zdrowa kuchnia2.indd

Jedz

zdrowo

Składniki: 250g brązowego ryżu • 100g Karczochów alla Contadina Polli

• 20g kaparów

Polli • 5 łyżek Oliwy z oliwek extra virgin Kalamata Gaea

• 140g Suszonych pomidorów

Polli • 1 łyżeczka Przyprawy do sałatek

Drogheria Alimentari • Do smaku świeżo mielona sól morska i czarny

pieprz

Drogheria Alimentari • 1 pęczek natki pietruszki • 8 pomidorków

koktajlowych do przybrania.

Sposób przygotowania:

Ugotuj ryż według instrukcji na opakowaniu i odstaw do ostygnięcia. Pokrój

karczochy, suszone pomidory i natkę pietruszki, a następnie wymieszaj

z ryżem i oliwą z oliwek. Dodaj oliwki i kapary. Na koniec dopraw przyprawą

do sałatek oraz solą i pieprzem, po czym udekoruj połówkami pomidorków

koktajlowych.

Składniki: 500g makaronu Fusilli Tricolore Antico Pastiﬁcio

• 1 pierś z kurczaka • 1⁄2 słoika suszonych pomidorów

Polli • 1⁄2

słoika karczochów

Polli • kilka oliwek z migdałami Gaea.

Sos: 1 opakowanie śmietany sojowej Valsoia • 1 ząbek czosnku

• 1⁄2 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu

Drogheria Alimentari •

Świeża bazylia • Odrobina sosu chilli

Louisiana Gold (dla amato-

rów pikantnych smaków).

Sposób przygotowania:

Przygotuj sos mieszając ze sobą śmietankę, rozgnieciony czosnek,

pieprz, bazylię i sos chilli. Ugotuj makaron według przepisu. Pokrój

kurczaka i podsmaż na niewielkiej ilości oleju. Następnie dodaj

karczochy, oliwki i pomidory. Wymieszaj z makaronem oraz sosem.

Gotowe.

Wariant 1

jabłko z miętą

Składniki: jabłko, liście mięty, napój sojowy Valsoia,

łyżka cukru.

Obierz jabłko i odkrój gniazdo. Umyj i pokrój liście mięty.

Zmiksuj razem jabłko i miętę z napojem sojowym oraz

lodem. Do smaku dodaj łyżkę cukru. Gotowe.

Wariant 2:

owoce leśne

Składniki: mieszanka owoców leśnych, napój sojowy

Valsoia

Zmiksuj razem owoce z napojem sojowym oraz lodem.

Gotowe.

Wariant 3:

brzoskwinie

Składniki: brzoskwinie, napój sojowy Valsoia, 1 łyżka

soku z cytryny

Umyj brzoskwinie, oddziel od pestek i pokrój. Następnie

zmiksuj z napojem sojowym dodając sok z cytryny. Gotowe.

Wiosenna
sałatka z karczochami

Makaron z sosem na
śmietanie sojowej

Zdrowe kolorowe drinki

zapraszamy
do odwiedzenia naszej
strony

www.decare.pl

Przepisy i produkty

do zdrowszej

kuchni

Czym jest zdrowie?

Żyjemy w czasach, kiedy tak naprawdę niełatwo jest za-

dbać o swoje zdrowie, szczególnie mieszkając w dużym

mieście. Stres, pośpiech, hałas, brak kontaktu z przy-

rodą, zanieczyszczenie powietrza, ciężka praca w biu-

rowcach, korki na ulicach itd. Ambitni i zapracowani

nie mamy już czasu na odpoczynek, a co dopiero na po-

rządny posiłek w ciągu zabieganego dnia, byle tylko ze

wszystkim zdążyć...

Przy tak dużym obciążeniu nie łatwo jest utrzymać do-

brą kondycję. Coraz więcej z nas cierpi na tzw. choroby

cywilizacyjne, a mało kto zdaje sobie sprawę, że można

temu zapobiec.

Jak? Między innymi kupując i spożywając naturalne, nieprzetworzone

produkty, takie, które nie zawierają sztucznych barwników i konser-

wantów.

Do tego każdy z nas słyszał o przynajmniej kilku technikach walki ze

stresem, metodach intensywnego odpoczywania, o tym, że trzeba się

dużo ruszać itd. Każdy powinien dobrać takie rozwiązanie, które sprawi

mu najwięcej przyjemności, będzie do niego najlepiej dopasowane.

Natomiast każdy z nas, niezależnie od trybu życia, powinien dbać

o sposób żywienia i o tym wszyscy wiemy... W końcu jesteśmy tym...

co jemy.

W tej ulotce nie przedstawimy kolejnej diety cud, która rozwią-

że wszystkie problemy. Pokażemy natomiast jak można zdrowo

gotować. Składniki naszej kuchni mają konkretne właściwości.

W ten sposób można świadomie oddziaływać na organizm:

uzupełniać niezbędne składniki, wspomagać pewne funkcje

organizmu, niektóre produkty zastąpić innymi, by tym sposo-

bem zapobiegać pewnym dolegliwościom i schorzeniom.

Jedzenie może być krokiem w kierunku zdrowego, szczęśliwe-

go i pełnego życia!

Y D

O ZDROWSZ

DE CARE

DO ZDROWSZE

DE CARE

Składniki: 500g makaronu Rigationi Antico Pastiﬁcio • 200g brokułów

• 100g świeżych pomidorów lub Suszonych pomidorów

Polli • 80g Karczo-

chów alla Contadina

Polli • 30g tartego parmezanu lub innego żółtego sera.

Dressing: 4 łyżki Octu balsamicznego z Modeny Mazzetti •4 łyżki Oliwy

z oliwek extra virgin

Gaea • 1 łyżeczki świeżo mielonego Pieprzu Droghe-

ria Alimentari • 1 ząbek czosnku, wyciśniętego • 1 łyżeczki Soli morskiej

Drogheria Alimentari

Sposób przygotowania:

Ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu, umyj praz pokrój brokuły i

pomidory, a następnie wymieszaj z makaronem i dodaj karczochy. Wymieszaj

składniki sosu i polej nim makaron z warzywami. Na koniec posyp tartym

serem. Gotowe

Valsoia

- zdrowa i smaczna soja

Obecnie jednym z najbardziej popularnych elementów zdrowej kuchni są

produkty na bazie soi. Soja swoją dzisiejszą popularność zawdzięcza kilku

atutom:

- Przygotowane z niej produkty są doskonałą alternatywą dla osób z aler-

gią na gluten czy laktozę.

- Soja – bogata w witaminy, składniki mineralne, błonnik, a przede

wszystkim w białka, jest produktem stanowiącym doskonałe uzupełnie-

nie zdrowej i urozmaiconej diety – także wegetariańskiej.

- Soja jest zdrowa dla Twojego serca dzięki zawartości niezbędnych dla

Twojego serca kwasów tłuszczowych Omega 3 oraz białek sojowych,

które redukują poziom cholesterolu we krwi.

- Białka sojowe ograniczają także wydalanie wapnia przez organizm,

a dzięki temu pomagają zapobiegać osteoporozie

- Ze względu na bogatą zawartość diabetycznego błonnika, soja pomaga

również stabilizować poziom cukru we krwi.

Mazzetti

–oryginalny ocet balsamiczny z Modeny

Określenie „balsamiczny” w odniesieniu do octów pojawiło się

w XVII wieku i wskazywało na pro-zdrowotne właściwości tego

specyﬁku. Stosowano go wówczas jako środek leczniczy przy

dolegliwościach żołądka. Dziś wiadomo, że dodanie octu bal-

samicznego przyspiesza trawienie, a przy tym wzbogaca nasz

organizm o sole mineralne – takie jak potas, fosfor oraz

magnez.

Ocet balsamiczny można z powodzeniem stosować na co

dzień jako składnik sosów, surówek, sałat, mięs oraz ryb.

Wybrane gatunki octu balsamicznego, a w szczególności te

wieloletnie, ze względu na ich słodki, delikatny, aksamitny

smak dodaje się do deserów z truskawek bądź lodów.

Makarony Antico
Pastiﬁcio

– wspaniały

dodatek do zdrowej kuchni,

dzięki któremu gotowanie

nabierze

naturalnych

kolorów.

Oryginalne włoskie makarony Antico Pastiﬁcio są wy-

konywane wyłącznie z naturalnych składników. Ich

podstawą jest najwyższej jakości mąka durum, a róż-

norodne barwy pochodzą od całkowicie naturalnych

barwników jak: bazylia, buraki, szpinak, papryka czy

suszona czarna mątwa. Makarony te znakomicie spraw-

dzają się zarówno w sałatkach jak i w potrawach na

ciepło - z warzywami lub z pesto. Dodatkowo ich barwy

wprowadzą więcej życia do swojej kuchni, zwłaszcza

na wiosnę!

Karczochy

– bogate źródło

substancji odżywczych!

Choć powszechnie stosowane w kli-

macie śródziemnomorskim, to w Polsce

spotykane jedynie w restauracjach.

W rzadko którym domu karczochy mają

stałe miejsce wśród innych powszech-

nie spożywanych warzyw, jak marchew,

pietruszka czy seler. A szkoda...

Ta niezwykła roślina naturalnie rosnąca w ciepłym klimacie południowych

Włoch zawiera wiele korzystnych, szczególnie dla wątroby, składników.

Jej liście i pączki kwiatowe zawierają substancje, które zapobiegają uszko-

dzeniom komórek wątroby i serca, a także działają żółciopędnie i przeciw-

zapalnie. To wspaniałe warzywo działa także oczyszczająco, pomagając

w usuwaniu trucizn, soli, a nawet ciężkich metali. Znakomity składnik

wiosennej oczyszczającej diety!

Karczochy zawierają także:

- prowitaminę A,

- niacynę,

- witaminę C,

- wapń, potas, magnez, fosfor i żelazo.

Kapary

– na zdrowie!

Choć prawdopodobnie pochodzą z Azji, były już

popularne w starożytnej Grecji. Stanowią prawdzi-

we bogactwo witaminy C, zaś potrawom nadają

kwaskowy pikantny smak. Dodaje się je do sosów

makaronów, owoców morza, ryb oraz warzyw,

przy czym znakomicie komponują się z takimi przy-

prawami jak bazylia, oregano, estragon i czosnek.

Kapary:

- pomagają w ograniczaniu wzdęć,

- posiadają właściwości antyreumatyczne,

- usprawniają pracę wątroby.

Sosy Gaea

– smak greckiej kuchni w Twoim domu.

Zdrowa dieta śródziemnomorska sprawia, że mieszkańcy Grecji, a szczególnie

Krety, rzadziej chorują na raka, choroby serca i są mniej otyli. Czerpiąc z ich

tradycji ﬁrma Gaea przygotowała pyszne i zdrowe sosy. Są one przyrządzo-

ne wyłącznie z naturalnych składników bez użycia sztucznych konserwantów

i barwników. Przy tym są one łatwe w zastosowaniu. Aby nie utraciły swoich

walorów smakowych i odżywczych dodaje się je dopiero pod sam koniec goto-

wania. Stosując te sosy możesz być pewien, że jest to kolejny krok w kierunku

zdrowego trybu życia, zaś zdrowa kuchnia nie musi być nudna i niesmaczna.

Oliwki

- twoja nowa, zdrowa przekąska

Oliwki Gaea także nawiązują do tradycji kuchni śródziemnomorskiej, bazują-

cej na zdrowym trybie życia. Są one ręcznie zbierane z najlepszych greckich

drzew i konserwowane w naturalny sposób, bez dodatku żadnych sztucznych

składników. Nawet powszechnie używany kwasek cytrynowy zastąpiony tu

został przez naturalny sok cytrynowy. A to jeszcze nie wszystko... Oliwki Gaea

zawierają także zmniejszoną zawartość soli (5-5,5%) w stosunku do większości

innych tego typu produktów obecnych na rynku (kilkanaście procent), warto

więc po nie sięgnąć i potraktować je jako zdrową przekąskę.

Carotino

Więcej karotenu niż

w marchewce...

Carotino to unikalna mieszanka oleju z owoców

czerwonej palmy i oleju z kanoli naturalnie bogata

w przeciwutleniacze - prowitaminę A (alfa- i beta-

-karoten), naturalną witaminę E oraz w niezbędne dla

organizmu kwasy tłuszczowe – Omega 3 i Omega 6,

likopen i koenzym Q10. Carotino nie zawiera żadnych

sztucznych barwników ani konserwantów i jest wolny

od tłuszczów, które mogą zwiększać poziom „złego”

cholesterolu. Carotino można stosować do pieczenia,

smażenia czy też jako dresing do sałatek. To po prostu

olej do zdrowszej kuchni.

Carotino jest:

- w 100% naturalny,

- bogaty w antyoksydanty, prowitaminę A i witaminę E,

- bogaty w niezbędne kwasy tłuszczowe Omega 3

i Omega 6, w odpowiednich proporcjach,

- źródłem likopenu oraz koenzymu Q10.

Olej Carotino jest koszerny i Halal. Może być

spożywany przez wegetarian oraz osoby

przestrzegające diety bezglutenowej.

Gaea?

Naturalnie oliwy!

Marka Gaea propaguje zdrowy tryb

życia oparty na jednej z najstarszych

i najzdrowszych kuchni świata - kuch-

ni śródziemnomorskiej. W jej skład

wchodzą całkowicie naturalne pro-

dukty – tworzone bez użycia jakich-

kolwiek konserwantów i sztucznych

barwników.

...trudno sobie wyobrazić zdrową kuchnię bez takie-

go składnika jak oliwa z oliwek. Zawarte są w niej

kluczowe dla prawidłowego funkcjonowania orga-

nizmu kwasy tłuszczowe (szczególnie Omega 9).

Organizm ludzki nie wytwarza tych substancji samo-

dzielnie, w związku z czym konieczne jest ich dostar-

czanie z pożywieniem. Dodatkowym atutem oliwy

z oliwek extra virgin jest jej dobroczynny wpływ na

serce – zawiera ona duże ilości jednonienasyconych

kwasów tłuszczowych, które pomagają obniżać ilość

złego cholesterolu, nie obniżając poziomu dobrego.

Y D

O ZDROWSZ

DE CARE

naturalne

100%