Placek z ptasim mleczkiem

• Składniki

Ciasto orzechowe:
5 jaj
1 ½ szkl orzechów mielonych
½ szkl cukru kryształu
1 łyżka kawy mielonej
1 łyżka kakao
2 łyżki bułki tartej
1 łyżeczka proszku do pieczenia


Masa czekoladowa:
4 żółtka
1 szkl cukru
1 cukier waniliowy
½ szkl wody
2 łyżki kakao
kostka masła


42 kostki ptasiego mleczka
2 galaretki czerwone rozpuszczone w 3 szkl wody

• Sposób przygotowania

1.

Białka ubić na sztywną pianę dodać cukier i dalej ubijać, następnie dodać żółtka i resztę składników. Upiec 2 placki ( to jest porcja na 1)

2.

Żółtka , cukier i cukier waniliowy utrzeć dodać kakao i przegotowaną wodę. Wszystko razem zagotować. Przestudzić i utrzeć z kostką masła.

3.

Placek orzechowy posmarować połową masy, ułożyć ptasie mleczko (7 kostek wzdłuż placka i 6 w poprzek) i zalać to tężejącą galaretką. Na zastygniętą galaretkę dać drugą połowę masy i przykryć 2 plackiem orzechowym. Na wierzch polewa.