Tort orzechowy z masą kawową

Wszystkie składniki razy 3

4 białka

15 dag cukru

15 dag orzechów - połowa siekana, połowa mielona


Masa:

1/2 kg cukru

10 żółtek

12 łyżeczek kawy rozpuszczalnej

0,5 kg masła bez oleju

Tortownica przekrój 24 cm

Ciasto:

Z podanych składników pieczemy 3 placki tzn. na każdy placek dajemy ilość podanych  obok składników.

Białka ubić na sztywno, dodawać po łyżce cukru nadal ubijając.

Na koniec dodać orzechy.

Piec ok 20 - 30 min, aż będą odpowiednio wysuszone.
(Czasami czas pieczenia należy wydłużyć, zależy to od piekarnika) 

Masa:

Żółtka utrzeć z cukrem.

Przełożyć do garnka, podgrzewać na małym ogniu dodając po łyżeczce kawy (kawę można rozpuścić w kilku łyżkach gorącej wody), cały czas mieszając (nie gotować).

Pozostawić do ostygnięcia.

Utrzeć masło, dodawać po łyżce ostudzoną masę kawową.


Placki przełożyć gotową masą, udekorować.