Dżem z czerwonych mirabelek

Składniki:

• 1 kg czerwonych mirabelek (waga po wydrylowaniu)

• 500 g cukru

• sok z połowy cytryny

1. Owoce myjemy i pozbywamy pestek. Wkładamy je do dużego rondla, zasypujemy cukrem, dodajemy sok z cytryny i gotujemy na wolnym ogniu mieszając od czasu do czasu drewnianą łyżką.

2. Gotujemy ok 1-1,5 godziny aż owoce nabiorą odpowiednio gęstej konsystencji.

3. Dżem wkładamy do wyparzonych i osuszonych słoików, zakręcamy i odstawiamy do wystygnięcia do góry dnem.