"Babka marmurkowa I "

Składniki:

50 dkg mąki,
35 dkg cukru,
4 jajka,
200 ml mleka,
25 dkg masła lub margaryny,
1.5 łyżeczki proszku do pieczenia,
3 łyżki kakao,
cukier waniliowy - 16 g.

Sposób przyrządzenia:

        Margarynę utrzeć na puszystą masę. Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym. Dodać to do utartej margaryny, dolać mleko i przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Ubić z białek sztywną pianę, lekko wymieszać z ciastem. Ciasto podzielić na dwie części, do jednej dodać kakao, do drugiej 3 łyżki mąki. Formę babkową wysmarować tłuszczem i wysypać bułką tartą. Do formy wlewać wg uznania na przemian jasne i ciemne ciasto, im więcej warstw tym bardziej fantazyjny wzór otrzymamy. Można poprzestać na wlaniu jasnego na spód, a ciemnego na wierzch Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C ok. 80 min. Jeżeli ciasto zbyt przypieka się w trakcie pieczenia, dobrze jest położyć folię aluminiową na wierzch. Gotowe ciasto posypać cukrem pudrem lub polać polewą czekoladową.

---