Babka marmurkowa

• Mąka pszenna [1 szklanka]

• Mąka ziemniaczana [10 łyżek]

• Margaryna [200g]

• Cukier [15 łyżek]

• Jajka [4 sztuki]

• Mleko/śmietana [1/2 szklanki]

• Cukier waniliowy

• Kakao [1-2 łyżki]

• Cukier puder [do posypania]

• Proszek do pieczenia [1 opakowanie]

• Sól [szczypta]

Margarynę ucieramy z cukrami, dodajemy żółtka (z białek ubijamy pianę). Mąki przesiewamy przez sitko z proszkiem do pieczenia i dodajemy, ucieramy do uzyskania puszystej masy. Dodajemy mleko. Z białek ubijamy pianę i dodajemy do powstałego ciasta.

2/3 ciasta wlewamy do nasmarowanej i posypanej bułką tartą blachy. Reszta ciasta wymieszać z kakao i wlać na wierzch. Można również podzielić ciasta 2/3 jasnego do miski i resztę z kakao do drugiej miski i nakładać na przemian raz łyżkę jasne ciasto, raz ciemne. Górę ciasta lekko wyrównujemy szpatułką. Wstawiamy do nagrzanego wcześniej piekarnika do 180 C na około 60 minut (mniejsze babki piekłam 45 minut).

Zawsze przed wyjęciem sprawdzamy ciasto patyczkiem czy się upiekło. Patyczek wbity w ciasto musi być suchy. Upieczoną babkę odstawiamy do ostygnięcia.