Hot dogi drożdżowe

Składniki ciasto:

(na około 20 hot dogów)

5 dag drożdży

1 łyżeczka cukru

1 szklanka ciepłego mleka

2 żółtka

1 jajko

2 łyżki oleju kujawskiego

1 płaska łyżeczka soli

3 szklanki mąki



Farsz:

20 parówek

20 wyciętych pasków z sera żółtego

ketchup





0x08 graphic

Wykonanie ciasta:

Do wysokiego naczynia wlewamy mleko, dodajemy drożdże, łyżeczkę cukru, żółtka, jajko, olej i sól. Wszystkie składniki miksujemy. Mąkę przesiewamy do miski, wlewamy rozczyn i wyrabiamy ciasto. Przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia lub umieszczamy w misce z ciepłą wodą (nie gorącą).

Na stolnicę posypaną mąką wykładamy ciasto i lekko zarabiamy. Wałkujemy na prostokąt o grubości 1centymetra. Wzdłuż układamy parówki z paskami sera (na środek wyciskając odrobinę ketchupu), zachowując centymetrowe odstępy. Zwijamy jak roladę i przekrajamy w miejscu pomiędzy parówkami, drugi koniec ciasta zlepiając. Hot dogi układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i smarujemy roztrzepanym białkiem. Wkładamy do rozgrzanego piekarnika na około 20 - 30 minut. Smacznego!