B1	Drożdże, ciemne pieczywo, podroby, ziarna zbórz	Prawidłowy stan tkanki nerwowej, przemiana cukrów i tłuszczów	Beri-beri – osłabienie mięśni, porażenie ruchowe, zanik osłonek mielinowych, utrata łaknienia, chudnięcie, niewydolność krążenia
B2	Drożdże, mleko, jaja, wątroba	Udział w syntezie hemoglobiny i utlenianiu biologicznym	Zapalenie błon śluzowych i skóry, pękanie kącików ust, zmiany w rogówce, hamuje wzrost
B6	Drożdże, mięso, wytw. Przez bakterie jelitowe	Procesy krwiotwórcze i przemiany aminokwasów	Zmiany w szpiku, skórze, błonach śluzowych
B12	Wątroba, mięso	Wytwarzanie erytrocytów	Niedokrwistość, anemia
H	Żółtko jaj, rośliny strączkowe, wątroba, drożdże	Dobry stan skóry i włosów, ochrona przed łojotokiem	Zmiany skórne, wypadanie włosów
Pp	Wątroba, mięso, drożdże	Proces utleniania biologicznego	Pelagra – owrzodzenie skóry, biegunka, wymioty, odwodnienie organizmu