Analiza rynku hotelarskiego 

i gastronomicznego.

Charakterystyka bazy 

noclegowej województwa 

świętokrzyskiego. 

Województwo świętokrzyskie zajmuję 
powierzchnię 11 710,50 km² co stanowi 
zaledwie 3,7% powierzchni Polski. Ten obszar 
zamieszkuje   1 278 166 ludzi. Gęstość 
zaludnienia wynosi natomiast 108 
mieszkańców/km².                                              
                          

        

        Województwo to 
        zajmuje 15 miejsce

        pod 

względem          powierzchni.

   

PLACÓWKI GASTRONOMICZNE 
W OBIEKTACH NOCLEGOWYCH

PLACÓWKI GASTRONOMICZNE 
WEDŁUG RODZAJÓW 
OBIEKTÓW

Placówek gastronomicznych nie ma w 
takich obiektach noclegowych jak:



Schroniska, 



Schroniska młodzieżowe, 



Ośrodki kolonijne, 



Domy pracy twórczej,  



Pola biwakowe, 



Ośrodki do wypoczynku sobotnio-niedzielnego i 
świątecznego , 



Hostele,



Pokoje gościnne .

POKOJE GOŚCINNE I KWATERY AGROTURYSTYCZNE

Pokoje gościnne:



obiekty ogółem – 11

(8 to obiekty całoroczne)



Miejsca noclegowe – 184 

   (135 miejsc całorocznych)



Korzystający z noclegów - 2394

    (w tym 10 turystów z zagranicy)



Udzielone noclegi - 7789 

Kwatery agroturystyczne:



Obiekty ogółem – 28 

    (22 obiektów całorocznych)



Miejsca noclegowe – 377

    (294 miejsc całorocznych)



Korzystający z noclegów – 2209

    (w tym tylko 2 turystów z zagranicy)



Udzielone noclegi – 8805

    (20 noclegów udzielonych turystom z zagranicy)

TURYSTYCZNE OBIEKTY NOCLEGOWE - HOTELE, 
MOTELE i PENSJONATY WEDŁUG KATEGORII.

Kraje z których najwięcej turystów 
korzysta z noclegów w 
województwie świętokrzyskim:

Ogółem: 29 128.

TURYSTYCZNE OBIEKTY NOCLEGOWE

OBIEKTY OGÓŁEM: 



obiekty hotelowe – 107



Inne obiekty noclegowe razem 
– 99



Inne obiekty zbiorowego 
zakwaterowania - kempingi i 
pola biwakowe – 5



Inne obiekty zbiorowego 
zakwaterowania - zespoły 
domków turystycznych – 10



Inne obiekty noclegowe – 
pozostałe - 84

WSKAŹNIKI:



Ogółem – 206,



Hotele, motele, 
pensjonaty itd. – 107,



Miejsca noclegowe na 
1000 ludności - 10,32.

TURYSTYCZNE OBIEKTY NOCLEGOWE WEDŁUG 
RODZAJÓW.

Stopień wykorzystania hoteli wg 
kategorii hotelu w roku 2012

*****

****

***

**

*

0

10

20

30

40

50

60

70

80

miejsca 
noclegowe

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

Stopień wykorzystania miejsc noclegowych wg rodzaju obiektu w roku 2012

Stopień wykorzystania obiektów 
hotelowych wg rodzaju obiektu w roku 
2012

pensjonaty

motele

hotele

inne obiekty hotelowe

0

5 10 15 20 25 30 35 40

pokoje
miejsca noclegowe

Restauracja



Potrawy Kuchni Polskiej w nowoczesnej 
odsłonie przygotuje 6-osobowy team 
znakomitych kucharzy pod szefostwem 
Tomasza Pawluska. 



Restauracja jest czynna od godziny 7:00 do 
ostatniego Gościa.



Duża sala - ustawienie restauracyjne - 100 
osób
Mała sala - 30 osób
Taras czynny od wiosny do jesieni - 80 osób



Kuchnie doceniła Magda Gessler opisując ją w 
artykule ,,Sedno smaku”