Przemiany cholesterolu w

organizmie

Steroidy

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/0/0a/Steroid-nomenclature.png

Cholesterol

http://academic.brooklyn.cuny.edu/biology/bio4fv/page/lipids-cholesterol.html

Występowanie:

• Cholesterol pokarmowy (egzogenny):

Dostarczany do organizmu wraz

z pokarmem.

Występuje jedynie w produktach

żywnościowych pochodzenia

zwierzęcego.

Występowanie:

• żółtka jaj,
• wątróbka,
• majonez,
• tłuste mięsa i wędliny,
• tłuste mleko i śmietana,
• tłuste sery (zwłaszcza żółte),
• wyroby cukiernicze takie jak pączki
• potrawy smażone na maśle, smalcu

i słoninie.

Skład lipidów osocza

• Zawartość całkowita lipidów – 5-8 g/L

• Cholesterol – 3,9 mmol/L

• Fosfolipidy – 3g/L

• Triacyloglicerole – 1,5g/L

• Witaminy (A,D,E,K)

• Hormony steroidowe

• Wolne kwasy tłuszczowe FFA

http://www.kobieta.pl/uploads/pics/krew.n.jpg

Lipoproteiny osocza:

Chylomikron

http://pl.wikipedia.org/wiki/Plik:Chylomicron.svg

LDL i HDL

http://do70.com/vb/showthread.php?t=40006

High-density lipoprotein

Low-density lipoprotein

LDL i HDL

http://foodspace.files.wordpress.com/2008/05/l
dl.jpg

LDL i HDL

http://www.nytimes.com/imagepages/2007/08/01/health/adam/19279HDLandLDL.html

Funkcje:

• Substancja tłuszczowa
wchodząca w skład błon
komórkowych,

• Niezbędny element

strukturalny

wszystkich komórek

organizmu,

Funkcje:

Stanowi materiał wyjściowy do syntezy steroidów,

takich jak:

• kwasy żółciowe,

• hormony kory nadnerczy,

• hormony płciowe,

• witaminy z grupy D.

Składnik otoczki mielinowej w tkance nerwowej.

Przemiany

• Cholesterol spożywany w pokarmach zostaje

zemulgowany
i zestryfikowany z wolnymi kwasami tłuszczowymi
w obecności soli kwasów żółciowych,

• Cholesterol i triacyloglicerole

transportowane są w osoczu
krwi w postaci kompleksów
z białkami, tworząc
chylomikrony.

Przemiany

• Krążące we krwi chylomikrony osadzają się na powierzchni

śródbłonka naczyniowego,

• Występuje tam lipaza lipoproteinowa, która hydrolizuje

triacyloglicerole do wolnych kwasów tłuszczowych i

glicerolu,

• Związki te wnikają do komórek tłuszczowych - adipocytów,

gdzie zachodzi resynteza triacylogliceroli,

• Pozostałość chylomikronu bogata w cholesterol zostaje

wchłonięta przez wątrobę – tzw. chylomikron resztkowy.

Fizjologia człowieka w zarysie / Władysław Z. Traczyk – Warszawa : Wydawnictwo Lekarskie PZWL , 2007

Przemiany

• Wątroba jest głównym miejscem syntezy triacylogliceroli

i cholesterolu,

• Nadmiar cholesterolu może przejść do szlaku

endogennego, gdzie jest transportowany jako VLDL,

•

VLDL ulega przekształceniu w IDL,

•

Połowa IDL przekształcana jest w LDL,

LDL jest głównym przenośnikiem cholesterolu we

krwi.

Przemiany

• Cholesterol pochodzący z komórek wątrobowych –

hepatocytów - występuje w HDL,

• LDL są utleniane w czasie przechodzenia przez

śródbłonek naczyń tętniczych,

• W miejscu uszkodzenia śródbłonka naczyń

tętniczych trombocyty tworzą agregaty.

Fizjologia człowieka w zarysie / Władysław Z. Traczyk – Warszawa : Wydawnictwo Lekarskie PZWL , 2007

Cholesterol / Jean-Michel Daninos ; tł. z [fr.] Zbigniew C. Miśkiewicz – Warszawa : „W.A.B.” , 1992

Całkowity cholesterol
<190 mg/dl (<5.0 mmol/l)
HDL
u mężczyzn
>40 mg/dl (1.0 mmol/l)
u kobiet
>46 mg/d (1.2 mmol/l)l
LDL
<115 mg/dl (<3.0 mmol/l)
TG
<150 mg/dl (1.7 mmol/l)