Probioza i
Probioza i
probiotyki.
probiotyki.
dr. Jadwiga Nartowska
dr. Jadwiga Nartowska
Probioza i
Probioza i
probiotyki.
probiotyki.
dr. Jadwiga Nartowska
dr. Jadwiga Nartowska
probioza
probioza
100 lat temu Miecznikow
100 lat temu Miecznikow
Europa Południowa – wieśniacy w
Europa Południowa – wieśniacy w
Bułgarii spożywający jogurt żyli dłużej
Bułgarii spożywający jogurt żyli dłużej
Bakterie obecne w przewodzie
Bakterie obecne w przewodzie
pokarmowym -
pokarmowym -
Lactobacillus bulgaricus
Lactobacillus bulgaricus
Bakterie naturalnej flory jelitowej
Bakterie naturalnej flory jelitowej
człowieka – pełnią istotna rolę dla
człowieka – pełnią istotna rolę dla
zdrowia człowieka
zdrowia człowieka
Antybioza i probioza
Antybioza i probioza
Druga połowa XX wieku – era
Druga połowa XX wieku – era
antybiotyków
antybiotyków
Penicylina wg. niektórych specjalistów
Penicylina wg. niektórych specjalistów
miała uratować więcej istnień
miała uratować więcej istnień
ludzkich niż wynoszą straty II wojny
ludzkich niż wynoszą straty II wojny
światowej
światowej
Wiele chorób zakażnych, w znacznym
Wiele chorób zakażnych, w znacznym
stopniu śmiertelnych stało się
stopniu śmiertelnych stało się
uleczalnymi.
uleczalnymi.
Antybioza i probioza
Antybioza i probioza
Antybiotyki – broń niewybiórcza –
Antybiotyki – broń niewybiórcza –
zaburzenie równowagi biologicznej-
zaburzenie równowagi biologicznej-
niszczą lub ograniczają rozwój
niszczą lub ograniczają rozwój
patogenów, ale także natiralna florę
patogenów, ale także natiralna florę
bakteryjną – zaburzają równowagę
bakteryjną – zaburzają równowagę
biologiczną
biologiczną
Działania niepożądane-poważny
Działania niepożądane-poważny
problem medyczny
problem medyczny
Powstawanie oporności
Powstawanie oporności
Probioza
Probioza
Zwiększanie populacji drobnoustrojów
Zwiększanie populacji drobnoustrojów
korzystnych dla gospodarza, hamujących
korzystnych dla gospodarza, hamujących
rozwój drobnoustrojów patogennych
rozwój drobnoustrojów patogennych
- koncepcja Miecznikowa
- koncepcja Miecznikowa
W organizmach żywych – wiele różnych
W organizmach żywych – wiele różnych
szczepów drobnoustrojów
szczepów drobnoustrojów
Prawidłowa flora , szczególnie przewodu
Prawidłowa flora , szczególnie przewodu
pokarmowego- warunkiem zdrowia
pokarmowego- warunkiem zdrowia
człowieka
człowieka
probioza
probioza
Bakterie kwasu mlekowego –
Bakterie kwasu mlekowego –
czynniki probiotyczne
czynniki probiotyczne
Rozkładają cukry proste –z
Rozkładają cukry proste –z
wytworzeniem kwasu mlekowego
wytworzeniem kwasu mlekowego
Lactobacillus acidophilus
Lactobacillus acidophilus
Lactobacillus bulgaricus
Lactobacillus bulgaricus
Bifidobacterium bifidum
Bifidobacterium bifidum
LAB
LAB
Lactobacillus lactis
Lactobacillus lactis
L.cassei
L.cassei
L. plantarum
L. plantarum
L. rhamnosus
L. rhamnosus
L. paracasei
L. paracasei
•
Mechanizmy działania
Mechanizmy działania
bakterii kwasu mlekowego
bakterii kwasu mlekowego
Mechanizmy działania bakterii kwasu
Mechanizmy działania bakterii kwasu
mlekowego w przewodzie pokarmowym :
mlekowego w przewodzie pokarmowym :
Hamowanie rozwoju szczepów patogennych
Hamowanie rozwoju szczepów patogennych
bakterii i wirusów przez:
bakterii i wirusów przez:
Obniżanie pH w wyniku syntezy kwasu
Obniżanie pH w wyniku syntezy kwasu
mlekowego i octowego
mlekowego i octowego
Wytwarzania substancji o charakterze
Wytwarzania substancji o charakterze
antybiotycznym
antybiotycznym
(bakteriocyny)
(bakteriocyny)
zużywanie składników pokarmowych
zużywanie składników pokarmowych
koniecznych do wzrostu patogenów.
koniecznych do wzrostu patogenów.
Działanie
Działanie
immunomodulujace
immunomodulujace
działanie immunomodulacyjne na
działanie immunomodulacyjne na
komórki nabłonka jelitowego.
komórki nabłonka jelitowego.
pobudzanie produkcji przeciwciał
pobudzanie produkcji przeciwciał
( sIgA)
( sIgA)
pobudzenie aktywności fagocytarnej
pobudzenie aktywności fagocytarnej
Pobudzenie produkcji cytokin
Pobudzenie produkcji cytokin
Działanie detoksykacyjne
Działanie detoksykacyjne
Hamowanie aktywności enzymów
Hamowanie aktywności enzymów
biorących udział w przemianie
biorących udział w przemianie
zwiazków azotu w nitrozoaminy o
zwiazków azotu w nitrozoaminy o
działaniu karcynogennym
działaniu karcynogennym
Udział w biotransformacji niektórych
Udział w biotransformacji niektórych
leków
leków
Mechanizmy działania
Mechanizmy działania
bakterii kwasu mlekowego
bakterii kwasu mlekowego
Hamowanie motoryki przewodu
Hamowanie motoryki przewodu
pokarmowego
pokarmowego
Działanie obronne- wytwarzanie
Działanie obronne- wytwarzanie
bakteriocyn immunomodulacja
bakteriocyn immunomodulacja
Zmniejszanie czynnika ryzyka
Zmniejszanie czynnika ryzyka
zakrzepu – produkcji fibrynogenu
zakrzepu – produkcji fibrynogenu
Mechanizmy działania bakterii kwasu
Mechanizmy działania bakterii kwasu
mlekowego
mlekowego
Synteza witamin: tiaminy, ryboflawiny,
Synteza witamin: tiaminy, ryboflawiny,
aderminy, niacyny i kwasu
aderminy, niacyny i kwasu
pantotenowego
pantotenowego
zwiększają produkcję niektórych cytokin
zwiększają produkcję niektórych cytokin
i wpływają korzystnie na proporcje
i wpływają korzystnie na proporcje
limfocytów Th1/Th2 – co zmniejsza
limfocytów Th1/Th2 – co zmniejsza
możliwość wystąpienia alergii.
możliwość wystąpienia alergii.
obniżają poziom cholesterolu
obniżają poziom cholesterolu
metabolizując ten związek
metabolizując ten związek
Wskazania dla preparatów
Wskazania dla preparatów
zaw. bakterie kwasu
zaw. bakterie kwasu
mlekowego
mlekowego
zapobieganie biegunkom poantybiotykowym
zapobieganie biegunkom poantybiotykowym
leczenie biegunek poantybiotykowych
leczenie biegunek poantybiotykowych
zapobieganie biegunkom podróżujących.
zapobieganie biegunkom podróżujących.
leczenie i zapobieganie biegunkom
leczenie i zapobieganie biegunkom
infekcyjnym
infekcyjnym
zaburzenia czynnościowe jelit spowodowane
zaburzenia czynnościowe jelit spowodowane
brakiem prawidłowej flory bakteryjnej
brakiem prawidłowej flory bakteryjnej
stymulacja układu immunologicznego
stymulacja układu immunologicznego
Wskazania dla preparatów
Wskazania dla preparatów
zaw. bakterie kwasu
zaw. bakterie kwasu
mlekowego
mlekowego
zespół nadwrażliwości jelita grubego
zespół nadwrażliwości jelita grubego
nietolerancja laktozy
nietolerancja laktozy
przewlekłe zaparcia, zwłaszcza
przewlekłe zaparcia, zwłaszcza
wieku starczego
wieku starczego
hipercholesterolemia
hipercholesterolemia
profilaktyka nowotworów
profilaktyka nowotworów
obniżenie odporności
obniżenie odporności
Prebioza i prebiotyki
Prebioza i prebiotyki
Substancje ułatwiające rozwój,
Substancje ułatwiające rozwój,
zasiedlanie się i namnażanie bakterii
zasiedlanie się i namnażanie bakterii
kwasu mlekowego
kwasu mlekowego
Factor bifidus
Factor bifidus
inulina
inulina