Rynek roślin
Rynek roślin
ozdobnych-
ozdobnych-
produkcja
produkcja
popyt,
popyt,
i analiza cen.
i analiza cen.
Rynek roślin
Rynek roślin
ozdobnych-
ozdobnych-
produkcja
produkcja
popyt,
popyt,
i analiza cen.
i analiza cen.
Jak było kiedyś?/ Jak jest teraz?
Jak było kiedyś?/ Jak jest teraz?
Jeszcze pięć lat temu krajowy
Jeszcze pięć lat temu krajowy
rynek był zasypany kwiatami z
rynek był zasypany kwiatami z
importu. Dziś to nasi ogrodnicy
importu. Dziś to nasi ogrodnicy
inwestują na potęgę i właśnie
inwestują na potęgę i właśnie
szykują się do podboju Europy.
szykują się do podboju Europy.
Polacy będą kupować
Polacy będą kupować
więcej kwiatów…
więcej kwiatów…
Nasi ogrodnicy inwestują... Liczą na
Nasi ogrodnicy inwestują... Liczą na
szybki wzrost popytu w kraju. Na razie na
szybki wzrost popytu w kraju. Na razie na
kwiaty wydajemy mało.
kwiaty wydajemy mało.
Przeciętny Polak wydaje na kwiaty 10
Przeciętny Polak wydaje na kwiaty 10
euro rocznie.
euro rocznie.
Dla porównania. Szwajcarzy wydają na
Dla porównania. Szwajcarzy wydają na
nie 130 euro, Holendrzy - 100,
nie 130 euro, Holendrzy - 100,
Norwegowie - 112, a Słoweńcy - 45 euro.
Norwegowie - 112, a Słoweńcy - 45 euro.
A Zachód już kupuje
A Zachód już kupuje
polskie anturium…
polskie anturium…
Jesteśmy też drugim co do
Jesteśmy też drugim co do
wielkości producentem
wielkości producentem
anturium w Europie - z
anturium w Europie - z
Polski pochodzi co szósty
Polski pochodzi co szósty
kwiat ze 120 mln
kwiat ze 120 mln
produkowanych co roku.
produkowanych co roku.
A uprawa anturium to spora
A uprawa anturium to spora
sztuka, bo ten tropikalny
sztuka, bo ten tropikalny
kwiat jest niezwykle
kwiat jest niezwykle
wrażliwy na zmiany klimatu.
wrażliwy na zmiany klimatu.
Za to w wazonie można go
Za to w wazonie można go
potem trzymać nawet
potem trzymać nawet
półtora miesiąca.
półtora miesiąca.
Kierunek rozwoju…
Kierunek rozwoju…
Zdaniem specjalistów szansą dla
Zdaniem specjalistów szansą dla
naszych ogrodników jest sprzedaż
naszych ogrodników jest sprzedaż
do południowej oraz wschodniej
do południowej oraz wschodniej
Europy. Rynek jest tam jeszcze mało
Europy. Rynek jest tam jeszcze mało
rozwinięty, a konkurencja niewielka
rozwinięty, a konkurencja niewielka
- podobnie jak odległość od naszych
- podobnie jak odległość od naszych
giełd kwiatowych.
giełd kwiatowych.
Nie ma organizacji, nie
Nie ma organizacji, nie
ma pieniędzy…
ma pieniędzy…
Brakuje organizacji zrzeszających producentów
Brakuje organizacji zrzeszających producentów
kwiatów, co utrudnia chociażby starania o
kwiatów, co utrudnia chociażby starania o
dotacje z Unii Europejskiej. Pieniądze - nawet
dotacje z Unii Europejskiej. Pieniądze - nawet
100 tys. euro rocznie -przysługują bowiem
100 tys. euro rocznie -przysługują bowiem
przede wszystkim rolnikom zrzeszonym w
przede wszystkim rolnikom zrzeszonym w
grupach producenckich. Tymczasem na 105
grupach producenckich. Tymczasem na 105
zarejestrowanych w kraju grup tylko jedna
zarejestrowanych w kraju grup tylko jedna
należy do kwiaciarzy.
należy do kwiaciarzy.
Wymaga poprawy mobilności również
Wymaga poprawy mobilności również
marketing.
marketing.
Wyznacznik sukcesu…
Wyznacznik sukcesu…
Aby odnieść sukces, nie
Aby odnieść sukces, nie
wystarczy mieć dobry
wystarczy mieć dobry
produkt. Ogrodnicy muszą
produkt. Ogrodnicy muszą
także nauczyć się
także nauczyć się
elastycznie reagować na
elastycznie reagować na
popyt.
popyt.
POLSKA PRODUKCJA…
POLSKA PRODUKCJA…
Powierzchnia upraw pod osłonami
jest w Polsce kilkakrotnie mniejsza
niż np. w Holandii( ok. 7 razy),
Włoszech( ok.6 razy) czy Francji (ok.
3 razy). Mamy jednak bogate
tradycje w produkcji kwiaciarskiej, a
nasz rynek charakteryzuje wysoki-
relatywnie do zamożności
społeczeństwa -popyt na kwiaty.
POLSKA STRUKTURA…
POLSKA STRUKTURA…
pod osłonami- 811 ha
pod osłonami- 811 ha
Przeciętna wielkość gospodarstwa pod osłonami
wynosi w Polsce 2000 m², w Niemczech 3000 m²,
a w Holandii 7400 m².
W gruncie- 6570 ha
Produkcja bardzo rozdrobniona, powyżej 30 tys.
gospodarstw, co jest wadą. Krzewy i drzewa
ozdobne uprawiane są na pow. 4400 ha, a inne na
prawie 2200 ha.
30 laboratoriów
30 laboratoriów
in vitro
in vitro
(1 m. w UE)
(1 m. w UE)
Średnie hurtowe ceny roślin ozdobnych uprawianych w
Średnie hurtowe ceny roślin ozdobnych uprawianych w
pojemnikach i w gruncie w 2000 r.
pojemnikach i w gruncie w 2000 r.
Zwiększyć opłacalność
Zwiększyć opłacalność
produkcji… Jak?
produkcji… Jak?
powiększenie gospodarstwa
powiększenie gospodarstwa
stałe wprowadzanie postępu:
stałe wprowadzanie postępu:
biologicznego, technologicznego, technicznego,
biologicznego, technologicznego, technicznego,
produkcja kwiatów, których daleki transport jest
produkcja kwiatów, których daleki transport jest
drogi
drogi
szeroko rozwinięte poradnictwo ogrodnicze
szeroko rozwinięte poradnictwo ogrodnicze
prawidłowa organizacja giełd i rynków hurtowych
prawidłowa organizacja giełd i rynków hurtowych
analiza i prognozowanie zapotrzebowanie na
analiza i prognozowanie zapotrzebowanie na
kwiaty
kwiaty
promocja kwiatów
promocja kwiatów
Strategie sprzedaży,
Strategie sprzedaży,
czyli jak się wyróżnić
czyli jak się wyróżnić
na rynku…
na rynku…
Od pomysłów zwykłych po
Od pomysłów zwykłych po
niezwykłe:
niezwykłe:
Jednolite, wysokiej
Jednolite, wysokiej
jakości partie
jakości partie
materiału
materiału
Dobrze widoczna
Dobrze widoczna
kolorowa,
kolorowa,
markowa,
markowa,
wielojęzyczna
wielojęzyczna
etykieta
etykieta
Przykłady koncepcji
Przykłady koncepcji
marketingowych cd. :
marketingowych cd. :
Opakowanie-
Opakowanie-
estetyczne,
estetyczne,
wygodne, trwale,
wygodne, trwale,
tzw. „na wynos”
tzw. „na wynos”
(Szczególnie
(Szczególnie
polecana dla
polecana dla
supermarketów i
supermarketów i
stacji benzynowych)
stacji benzynowych)
Przykłady koncepcji
Przykłady koncepcji
marketingowych cd.2 :
marketingowych cd.2 :
Nowatorskie
Nowatorskie
przykłady
przykłady
sklepowych
sklepowych
prezentacji
prezentacji
Przykłady koncepcji
Przykłady koncepcji
marketingowych cd.3 :
marketingowych cd.3 :
Sposób i miejsce
Sposób i miejsce
eksponowania
eksponowania
towaru
towaru
W rękach ogrodnika
W rękach ogrodnika
Odpowiedzialni za podniesienie
Odpowiedzialni za podniesienie
wartości produktu roślinnego są
wartości produktu roślinnego są
wszyscy uczestnicy łańcucha
wszyscy uczestnicy łańcucha
dystrybucji
dystrybucji
, począwszy od dostawców
, począwszy od dostawców
materiału wyjściowego poprzez
materiału wyjściowego poprzez
oferujących "surową" roślinę, po tych
oferujących "surową" roślinę, po tych
sprzedających produkt wzbogacony o
sprzedających produkt wzbogacony o
konkretne atrybuty.
konkretne atrybuty.
W rękach ogrodnika cd.
W rękach ogrodnika cd.
Warto podkreślić, że coraz częściej
Warto podkreślić, że coraz częściej
ostatni z wymienionych etapów jest
ostatni z wymienionych etapów jest
domeną ogrodnika
domeną ogrodnika
, a nie — jak
, a nie — jak
kiedyś — wyłącznie handlowca.
kiedyś — wyłącznie handlowca.
Problem...?
Problem...?
Problemem kwiatowego rynku są też...
Problemem kwiatowego rynku są też...
chwasty wśród naszych hodowców.
chwasty wśród naszych hodowców.
Co to znaczy?
Co to znaczy?
Każda odmiana kwiatów jest opatentowana.
Każda odmiana kwiatów jest opatentowana.
Aby móc ją hodować i sprzedawać, trzeba
Aby móc ją hodować i sprzedawać, trzeba
płacić za licencję. Ale część naszych
płacić za licencję. Ale część naszych
producentów wykupuje prawa do kilku
producentów wykupuje prawa do kilku
odmian, a inne... kopiuje i sprzedaje
odmian, a inne... kopiuje i sprzedaje
nielegalnie. Dotyczy to przede wszystkim róż
nielegalnie. Dotyczy to przede wszystkim róż
Ryzyko…?
Ryzyko…?
Handel roślinami pociąga za sobą spore
Handel roślinami pociąga za sobą spore
ryzyko, podlega
ryzyko, podlega
sezonowości,
sezonowości,
co jest
co jest
jego największą wadą.
jego największą wadą.
Wielkość sprzedaży uzależniona jest od
Wielkość sprzedaży uzależniona jest od
rozkładu świąt i od ważniejszych imienin.
rozkładu świąt i od ważniejszych imienin.
Ponad to ważnym czynnikiem jest
Ponad to ważnym czynnikiem jest
panująca w danym okresie
panująca w danym okresie
moda
moda
.
.
Z ostatniej chwili…
Z ostatniej chwili…
W 2 tygodniu października na
W 2 tygodniu października na
krajowych rynkach hurtowych
krajowych rynkach hurtowych
odnotowano nieznaczne ożywienie
odnotowano nieznaczne ożywienie
spowodowane przypadającym 14
spowodowane przypadającym 14
października Świętem Edukacji
października Świętem Edukacji
Narodowej .
Narodowej .
Z ostatniej chwili… cd.
Z ostatniej chwili… cd.
Ceny kwiatów wielu gatunków
Ceny kwiatów wielu gatunków
nieznacznie wzrosły lub się zmieniły. W
nieznacznie wzrosły lub się zmieniły. W
stosunku do cen z 2 tyg. Września
stosunku do cen z 2 tyg. Września
potaniały kwiaty róż większości odmian.
potaniały kwiaty róż większości odmian.
W pażdzierniku na rynkach hurtowych
W pażdzierniku na rynkach hurtowych
dominowały chryzantemy (Wszystkich
dominowały chryzantemy (Wszystkich
świętych). Odmiany gałązkowe
świętych). Odmiany gałązkowe
chryzantemy polskiej kosztowały 1,20-
chryzantemy polskiej kosztowały 1,20-
1,50 za sztukę.
1,50 za sztukę.
Średnie ceny krajowej chryzantemy gałązkowej
Średnie ceny krajowej chryzantemy gałązkowej
na rynkach hurtowych w 2 tyg. października w
na rynkach hurtowych w 2 tyg. października w
latach 2004- 2007
latach 2004- 2007
Ceny wybranych roślin sezonowych krajowej
Ceny wybranych roślin sezonowych krajowej
produkcji w 2 tyg. Października 2007 na
produkcji w 2 tyg. Października 2007 na
niektórych rynkach hurtowych w Polsce
niektórych rynkach hurtowych w Polsce
Ceny roślin ozdobnych na
Ceny roślin ozdobnych na
rynkach hurtowych( Polska,
rynkach hurtowych( Polska,
Holandia)
Holandia)
Ciekawostka:
Ciekawostka:
Tychy- giełda
Tychy- giełda
przyszłości…
przyszłości…
Dlaczego?
Dlaczego?
Duża powierzchnia( 5,5 ha) i wysoki
Duża powierzchnia( 5,5 ha) i wysoki
poziom wyposażenia technicznego
poziom wyposażenia technicznego
Przejrzysty, funkcjonalny podział hali
Przejrzysty, funkcjonalny podział hali
Dogodne umiejscowienie
Dogodne umiejscowienie
Producenci zrzeszeni w spółdzielniach
Producenci zrzeszeni w spółdzielniach
stanowią zdecydowaną większość
stanowią zdecydowaną większość
Literatura:
Literatura:
„
„
Hasło ogrodnicze”
Hasło ogrodnicze”
„
„
Gazeta wyborcza”
Gazeta wyborcza”
„
„
Szkółkarstwo”
Szkółkarstwo”
„
„
Kwietnik”
Kwietnik”
Dziękujemy za uwagę
Dziękujemy za uwagę
Aleksandra Wasik
Aleksandra Wasik
Lucyna Siekierka
Lucyna Siekierka
R31 KTZ
R31 KTZ