Lawasz - chleb ormiański 

 

Składniki: 

 

2 szklanki mąki 

 

2 łyżeczki soli 

 

woda do wyrobienia ciasta (letnia) 

 

olej około 4 łyżek 

 

mąka do podsypywania 

 

Sposób przyrządzania: 

Do mąki sypiemy sól, mieszamy i dodajemy wodę. Wyrabiamy ciasto. Dodajemy olej i 

wrabiamy go w ciasto. Ciasto ma odchodzić od rąk i być elastyczne. Urywamy kawałki ciasta 

i formujemy kulki o średnicy około 5 cm.Ja podzieliłem na 4 części.Podsypujemy obficie 

mąką i rozwałkowujem najcieniej jak tylko się da,powiedzmy wielkość średnicy dużej 

patelni.Patelnia powinna być teflonowa, rozgrzewamy ją bardzo mocno i na sucho 

przypiekamy placki z obu stron. Powinny się pojawić bąble powietrza w czasie przypiekania 

oraz ciemne przebarwieniana na cieście z obu stron co jest oznaką ,że nasz lawasz prawie 

gotowy.Na końcu trzeba go jeszcze z obu stron spryskać zimną wodą żeby był 

elastyczny.Można go przechowywać kilka miesięcy i nic z nim się nie stanie, kiedy wyschnie 

poprostu spryskać go jeszcze raz wodą i stanie się znowu elastyczny.