1
PROJEKT PRODUKCJI NOWEGO PRODUKTU
DŻEMOWY RAJ
Dżem ogórkowy z suszoną śliwką i imbirem
Wykonały: Kidoń Gabriela, Juroszek Paulina, Kuc Joanna, Pietruszka Joanna, Krzak Dorota
1
PROJEKT PRODUKCJI NOWEGO PRODUKTU
DŻEMOWY RAJ
Dżem ogórkowy z suszoną śliwką i imbirem
Wykonały: Kidoń Gabriela, Juroszek Paulina, Kuc Joanna, Pietruszka Joanna, Krzak Dorota
2
SPIS TREŚCI
OPIS PARAMETRÓW URZĄDZEO STOSOWANYCH W PRODUKCJI .............................................. 23
3
1 CHARAKTERYSTYKA PRODUKTU
Naszym nowym produktem jest dżem ogórkowy z suszoną śliwką i imbirem. Głównymi
składnikami produktu są: ogórek świeży, śliwki suszone kalifornijskie oraz imbir mielony.
Ogórek zawiera mało kalorii, ma natomiast dużo związków o charakterze zasadowym, przez co
korzystnie wpływa na trawienie i odkwasza organizm. Suszona śliwka jest bogata w błonnik,
ułatwia spalanie tłuszczu, hamuje wchłanianie przez organizm tłuszczu. Charakterystyczny smak
nasz dżem zawdzięcza także dodatkowi imbiru, który również posiada wiele cennych
właściwości leczniczych między innymi ułatwia trawienie, łagodzi mdłości. Nasz nowy produkt
jest to dżemem niskosłodzonym, może być więc używany jako produkt dietetyczny. Dużą zaletą
jest jego oryginalny smak i zapach (ogórkowy) do tej pory niekojarzący się z dżemami. Dżem
ogórkowy z suszoną śliwką i imbirem będzie sprzedawany w słoikach o pojemności 200ml.
Nakrętka będzie owinięta płótnem i przewiązana sznurkiem. Nasz nowy produkt będzie
sprzedawany w 100 większych sklepach (typu hipermarket) na terenie małopolski.
4
2 OCENA ORGANOLEPTYCZNA
2.1 FORMULARZ
Wyróżnik
jakościowy
Współczynnik
ważkości
Liczba punktów
5
4
3
2
1
wygląd
ogólny,
struktura i
konsystencja
0,3
zawartośd
opakowania
wysoce
charakterystyczna
dla dżemu, z
widocznymi i
równomiernie
rozmieszczonymi
kawałkami
ogórka i śliwki,
dobrze zżelowana
galareta, kawałki
tworzą z galaretą
jednolitą masę
zawartośd
opakowania
charakterystyczna
dla dżemu, lekkie
rozdrobnienie
składników,
dobrze zżelowana
galareta, kawałki
ogórka i śliwki
tworzą z galaretą
jednolitą masę
zawartośd
opakowania
charakterystyczna
dla dżemu lecz
zbyt rzadka lub
zbyt gęsta
galareta, kawałki
ogórka i śliwki
łatwo
oddzielające się
od galarety
silne
rozdrobnienie,
nierównomierne
rozmieszczenie
ogórka i śliwki,
zbyt rzadka
rozżelowana
galareta
zawartośd w
postaci
nieapetycznej,
rozżelowanej
bezkształtnej
masy
barwa
0,15
intensywna,
jednolita
charakterystyczna
ogórka i śliwki
jednolita, lekko
osłabiona,
charakterystyczna
dla ogórka i śliwki
mało intensywna,
niezbyt jednolita
ale
charakterystyczna
dla ogórka i śliwki
wyraźnie
zmieniona,
mniej jednolita
jest nietypowa,
obca
zapach
0,15
wysoce
charakterystyczny
dla ogórka i
śliwki, wysoce
intensywny i
zharmonizowany,
pozbawiony
obcych zapachów
charakterystyczny
dla ogórka i śliwki
lecz mniej
intensywny,
zharmonizowany,
pozbawiony
obcych zapachów
charakterystyczny
dla ogórka i śliwki
ale mało
intensywny lub
mało
zharmonizowany
wyraźnie
zmieniony z
wyczuwalnym
obcym
zapachem
silnie pleśniowy,
fermentacyjny,
kwaśny lub obcy
smak
0,4
kwaśnosłodki,
bardzo
charakterystyczny
dla danego
rodzaju dżemu,
kwaśnosłodki,
charakterystyczny
dla danego
rodzaju dżemu,
zharmonizowany,
niezbyt
charakterystyczny
dla danego
rodzaju dżemu,
zbyt kwaśny lub
lekko mdły,
niezbyt
zharmonizowany
zmieniony z
wyczuwalnym
obcym
posmakiem,
silnie piekący
lub mdły
wyraźnie
zmieniony, z
pleśniowym,
fermentacyjnym
lub obcym
posmakiem
5
2.2 WYNIKI OCENY ORGANOLEPTYCZNEJ
2.3 WNIOSKI
Wygląd ogólny, struktura, konsystencja, smak oraz zapach zostały bardzo dobrze ocenione i
niewiele odbiegają od najbardziej pożądanych cech produktu. W przypadku barwy uzyskano
nieco niższą liczbę punktów, w związku z tym należy podjąć działania nad jej poprawą i
udoskonaleniem.
Zestawienie wyników oceny punktowej
4,8
4,8
4,6
4
0
1
2
3
4
5
w ygląd ogólny, struktura i
konsystencja
barw a
zapach
smak
6
3 ANKIETA KONSUMENCKA
Zwracam się do Pani/Pana uprzejmą prośbą o dokładne przeczytanie i udzielenie odpowiedzi
na pytania zawarte w ankiecie. Ankieta dotyczy dżemu ogórkowego z dodatkiem suszonych
śliwek i imbiru. Chcemy stworzyć nowy, innowacyjny produkt, zgodny z preferencjami
konsumentów. Bardzo ważna jest dla nas Państwa opinia, ponieważ uzyskane odpowiedzi będą
cennymi wskazówkami w procesie tworzenia naszego produktu. Inspiracją dla nas była chęć
stworzenia produktu niskokalorycznego o cennych właściwościach, przydatnych np. dla osób
stosujących dietę, ale nie tylko. Ogórek zawiera mało kalorii, ma natomiast dużo związków o
charakterze zasadowym, przez co korzystnie wpływa na trawienie i odkwasza organizm.
Suszona śliwka jest bogata w błonnik, ułatwia spalanie tłuszczu, hamuje wchłanianie przez
organizm tłuszczu. Charakterystyczny smak nasz dżem zawdzięcza także dodatkowi imbiru,
który również posiada wiele cennych właściwości leczniczych między innymi ułatwia trawienie,
łagodzi mdłości. Mamy nadzieję, że nasz produkt nie zawiedzie osób szukających nowych
doznań smakowych.
Prawidłową odpowiedź proszę zaznaczyć znakiem „X”
1. Czy kupiłby Pan/Pani dżem ogórkowy z dodatkiem suszonych śliwek i imbiru?
Tak
Nie
2. Jak często byłby Pan/Pani w stanie kupić ten nasz produkt?
Raz w tygodniu
Raz w miesiącu
Raz w roku
3. Czy ten nasz produkt powinien mieć kawałki ogórków w postaci?
Kostki
Plasterków
7
Drobnych wiórek
4. Czy ten nasz produkt powinien mieć suszone śliwki w postaci?
Dużych cząstek
Drobnych kawałków
Rozdrobnionej miazgi
5. Czy zawartość suszonej śliwki w naszym dżemie powinna być?
Mała
Średnia
Znacząca
6. Czy dodatek imbiru powinien być?
Znaczący
Delikatnie wyczuwalny
7. Czy chciałby Pan/Pani aby ten nasz produkt miał konsystencję?
Gęstą
Rzadką
8. Czy ten nasz dżem powinien być?
Wysokosłodzony
Niskosłodzony
9. Czy ten nasz produkt powinien być w słoikach o pojemności?
0,33 l
Mniejszych niż 0,33 l
Większych niż 0,33 l
10. Czy słoiki w jakie pakowany będzie nasz dżem powinny być?
Klasycznego kształtu, gładkie, bez wzorków
Niekonwencjonalnego kształtu, z ciekawą zakrętką i wzorkami na powierzchni
11. Która z poniższych nazw jest najbardziej adekwatna dla naszego produktu?
Dżemowy raj
Przyprawiony ogórek
8
Ogórodżem
12. Jaką cenę byłby Pan/Pani w stanie zapłacić za ten nasz produkt ?
Ok. 2 zł
Ok. 3 zł
Ok. 4zł
13. Czym sugerowałby się Pan/Pani przy wyborze naszego produktu?
Smakiem
Wyglądem
Ceną
Właściwościami zdrowotnymi
14. Czy podoba się Panu/Pani nasza etykieta?
Tak
Nie
9
15. Do jakiej grupy wiekowej powinien być skierowany ten nasz produkt?
Dzieci
Młodzież
Ludzie w średnim wieku
Starsi
16. Czy ten nasz produkt powinien być dostępny w supermarketach?
Tak
Nie
3.1 WYNIKI ANKIETY
1. Czy kupiłby Pan/Pani dżem ogórkowy z dodatkiem suszonych śliwek i imbiru?
Tak
Nie
2. Jak często byłby Pan/Pani w stanie kupić ten nasz produkt?
Raz w tygodniu
Raz w miesiącu
Raz w roku
10
3. Czy ten nasz produkt powinien mieć kawałki ogórków w postaci?
Kostki
Plasterków
Drobnych wiórek
4. Czy ten nasz produkt powinien mieć suszone śliwki w postaci?
Dużych cząstek
Drobnych kawałków
Rozdrobnionej miazgi
11
5. Czy zawartość suszonej śliwki w naszym dżemie powinna być?
Mała
Średnia
Znacząca
6. Czy dodatek imbiru powinien być?
Znaczący
Delikatnie wyczuwalny
12
7. Czy chciałby Pan/Pani aby ten nasz produkt miał konsystencję?
Gęstą
Rzadką
8. Czy ten nasz dżem powinien być?
Wysokosłodzony
Niskosłodzony
9. Czy ten nasz produkt powinien być w słoikach o pojemności?
0,33 l
Mniejszych niż 0,33 l
Większych niż 0,33 l
13
10. Czy słoiki w jakie pakowany będzie nasz dżem powinny być?
Klasycznego kształtu, gładkie, bez wzorków
Niekonwencjonalnego kształtu, z ciekawą zakrętką i wzorkami na powierzchni
11. Która z poniższych nazw jest najbardziej adekwatna dla naszego produktu?
Dżemowy raj
Przyprawiony ogórek
Ogórodżem
14
12. Jaką cenę byłby Pan/Pani w stanie zapłacić za ten nasz produkt ?
Ok. 2 zł
Ok. 3 zł
Ok. 4zł
13. Czym sugerowałby się Pan/Pani przy wyborze naszego produktu?
Smakiem
Wyglądem
Ceną
Właściwościami zdrowotnymi
15
14. Czy podoba się Panu/Pani nasza etykieta?
Tak
Nie
16
15. Do jakiej grupy wiekowej powinien być skierowany ten nasz produkt?
Dzieci
Młodzież
Ludzie w średnim wieku
Starsi
16. Czy ten nasz produkt powinien być dostępny w supermarketach?
Tak
Nie
17
3.2 WNIOSKI Z ANKIETY
Przeprowadzona ankieta dostarczyła nam wielu cennych informacji, przydatnych w
procesie tworzenia nowego produktu. Zdecydowałyśmy produkować dżem ogórkowy z suszoną
śliwką i imbirem, ponieważ 70 % ankietowanych kupiłoby właśnie taki dżem, ponad to
większość z nich kupiłaby ten produkt raz w miesiącu. Na tej podstawie ustaliłyśmy że
produkcja naszego dżemu wynosić będzie 100 ton na rok.
Produkcja będzie sezonowa, 13 dni produkcji w sezonie. Większość ankietowanych preferowało
kawałki ogórków w postaci drobnych wiórek oraz drobne kawałki suszonych śliwek dlatego
postanowiłyśmy produkować nasz dżem właśnie w takiej postaci. Ankietowani preferowali
średnią zawartość suszonej śliwki w naszym produkcie oraz delikatnie wyczuwalny smak
imbiru. Ankietowani zdecydowali że nasz dżem powinien być niskosłodzony i mieć gęstą
konsystencję. Najczęściej wybieranym opakowaniem były słoiki o pojemności mniejszej niż
0,33 l dlatego zdecydowałyśmy produkować nasz dżem w słoikach o pojemności 0,2 l. Na
podstawie ankiety zdecydowałyśmy produkować nasz produkt w niekonwencjonalnych słoikach,
ze wzorkami na powierzchni i ciekawą zakrętką co również doskonale odzwierciedli
innowacyjność naszego produktu. Zaproponowana przez nas etykieta spodobała się
ankietowanym a wśród proponowanych nazw produktu wybrali „Dżemowy raj”. Ankietowani
byli w stanie zapłacić za nasz produkt ok. 3 zł, stwierdzili oni że produkt powinien być
skierowany głównie do młodzieży i ludzi w średnim wieku oraz powinien być dostępny w
supermarketach. Dystrybucja naszego produktu będzie na terenie małopolski. Przy wyborze
naszego produktu ankietowani kierowaliby się głównie smakiem i jego właściwościami
zdrowotnymi
18
4 SCHEMAT PRODUKCJI DŻEMU
Przyjęcie surowców
(ogórki, śliwki, imbir)
Przebieranie
(ogórków, śliwek)
woda
Mycie
ścieki
Usuwanie skórki
odpad
Tarcie
śliwka
Gotowanie w wyparce (90°C)
imbir
przygotowanie opakowań jedn
Rozlew
mycie
19
Zamykanie
nakrętki
Pasteryzacja
(85°C, 20 min.)
Schładzanie
(30°C)
Etykietowanie
etykiety
Paletyzacja
palety, folia
Magazynowanie
(16°C -18°C)
20
4.1 OPIS WAŻNIEJSZYCH PROCESÓW TECHNOLOGICZNYCH
Przebieranie
Ten etap ma za zadanie usunięcie surowca wadliwego, niedojrzałego lub zepsutego. Przebieranie
odbywa się na taśmach inspekcyjnych i jest przeprowadzane przez pracowników zakładu. Etap
tej przeprowadzany by produkt końcowy był jak najwyższej jakości
Gotowanie w wyparce
Ten etap ma na celu rozmiękczenie surowca do odpowiedniej konsystencji. Temperaturę należy
dostosować tak, aby składniki miały odpowiednią gęstość, lecz by nie doszło do przypalenia
produktu. Dla produkowanego dżemu temperatura gotowania w wyparce powinna wynosić
90°C.
Mycie opakowań
Mycie opakowań jest ważnym etapem, gdyż w razie powstanie jakichkolwiek błędów w tym
etapie, produkt może zostać skażony mikrobiologicznie lub też mogą się znaleźć w nim jakieś
zanieczyszczenia fizyczne (piasek, kurz lub inne).
Mycie przeprowadza się przy użyciu myjki do słojów, która przeprowadza natrysk gorącą wodą.
4.2 SPECYFIKACJA SUROWCÓW
OGÓRKI DŁUGIE ŚWIEŻE
Kraj pochodzenia – Polska.
Odmiana – Atos F1, zdrowe, nie porażone przez szkodniki, nie nadgniłe
Barwa – ciemnozielona, jednolita, bez plam i przebarwień, błyszcząca skórka
Wielkość – 25 cm do 30 cm
Kształt – wyrównany, ogórki bez dużych komór nasiennych
21
Smak – pozbawione goryczy, smaczne
Opakowanie – dostawa w skrzynkach po 100 kg
ŚLIWKA SUSZONA KALIFORNIJSKA BEZ PESTEK
Kraj pochodzenia – Kalifornia
Odmiana – Prunus domestica
Barwa – ciemnofioletowa, błyszcząca skórka dopuszczalna z lekko matowym połyskiem
Wielkość – średnica 1,5 cm do 2 cm
Kształt – nieregularny, zbliżony do okrągłego
Smak – słodko- gorzki
Miąższ – mięsisty, miękki
Opakowanie – stanowi worek polietylenowy w kartonie waga 50 kg
IMBIR MIELONY
Kraj pochodzenia – Chiny
Barwa – jasnobrązowa
Wielkość i kształt – drobno rozdrobniony
Zapach: swoisty, intensywny, lekko cytrynowy, orzeźwiający, bez
zapachów obcych
Smak: piekący bez posmaków obcych
Opakowanie –worek polietylenowy w kartonie waga 10 kg
22
CUKIER SPOŻYWCZY
Kraj pochodzenia – Polska
Barwa – biała
Wielkość i kształt – cukier w postaci drobnych kryształków
Smak – słodki, bez obcych posmaków
Opakowanie – worek polietylenowy w kartonie waga 50 kg
PEKTYNA SPOŻYWCZA
Kraj pochodzenia – Polska
Barwa - jasnokremowa do jasnobrązowej
Smak i zapach - swoisty, charakterystyczny dla pektyny, bez obcych
posmaków i zapachów
Rozpuszczalność - całkowita
Stopień rozdrobnienia, Φ najgrubszej frakcji - nie więcej niż 0,5 mm
Opakowanie - worek polietylenowy w kartonie waga 20 kg
KWAS CYTRYNOWY SPOŻYWCZY
Kraj pochodzenia – Polska
Wygląd – biały, drobny proszek
Barwa – biała
Smak – kwaśny
Zapach – specyficzny, charakterystyczny dla cytryny
Opakowanie - worek polietylenowy w kartonie waga 10 kg
23
4.3 OPIS PARAMETRÓW URZĄDZEŃ STOSOWANYCH W PRODUKCJI
Urządzenia
Ilość
sztuk
Wymiary
[mm]
Wydajność Woda
[m/h]
Moc
[kW]
Para
[kg/h]
Liczba
osób
Godziny
pracy
Wyparka
próżniowa do
dżemu
1
2950 1700
2850
2000l
4,2-8
4
325
1
2h
Dozownica do
dżemu
2
800 800
1450
3000sł/h
-
1,1
-
1
7h
Myjka do
słojów
2
7180 2791
2485
3000sł/h
4,5
1,5
30
2
7h
Zamykarka do
słoików
2
974 1210
1930
3000sł/h
-
1
-
2
7h
Pasteryzator
2
13200 3500
1750
2000sł/h
5
20,5
-
2
2,5h
Etykieciarka
1
200 100
6000sł/h
-
1,1
-
1
7h
Przenośnik
taśmowy
13
1180 870
1120
6000sł/h
-
1,5
-
2
8h
Paletyzator
1
2450 1350
1800
7200 op/h
3,5kW/h
-
2
5h
Taśma
inspekcyjna
1
4300 1000
4700
Max
obciążenie
1000kg
-
1,1
4
6h
Ocieraczka do
warzyw
1
1180 870
1193
1000kg/h
2,6
2,6
-
1
8h
Krajalnica do
owoców
1
1400 560
1400
Max
1000kg/h
-
2,2
-
1
8h
Rozdrabniacz
1
3100 870
2300
Max
1500kg/h
-
7,5
-
1
5h
24
5 BILANS MATERIAŁOWY I KOSZTORYS
Oszacowane ceny surowców i opakowań:
Surowiec
Cena
Ogórek szklarniowy
2zł/kg
Imbir mielony
26zł/kg
Śliwki suszone kalifornijskie
8zł/kg
Cukier
2,40zł/kg
Pektyna
50zł/kg
Kwas cytrynowy
11zł/kg
Opakowania
Cena
Etykieta do druku termicznego (50x80 mm)
0,01684zł /szt
Słoik z nakrętką (200ml)
0,50zł /szt
Płótno (100x150cm)
3zł/szt
Sznurek (15m)
1,19zł/szt
Ilość i koszt surowców i opakowań do wyprodukowania 500 000 szt dżemu:
Surowiec
Ilość [kg]
Koszt [zł]
Ogórek długi
88236
176472
Imbir mielony
118
3068
Śliwki suszone
kalifornijskie
11765
94120
Cukier
29412
70589
Pektyna
350
17500
Kwas cytrynowy
100
1100
Razem
362849
Opakowania
Ilośc [szt]
Koszt [zł]
Etykieta do druku
termicznego (50x80
mm)
500000
8420
Słoik z nakrętką
500000
250000
25
(200ml)
Płótno (100x150cm)
7143
21429
Sznurek (15m)
6667
7934
Razem
287783
Zużycie mediów do wyprodukowania 100 ton gotowego produktu:
Urządzenie
Zużycie
[kW/h]
Ilośc h pracy
urządzenia na
jedną zmiane
Ilośc
zmian
Cena (zł/kWh z
22% podatkiem
VAT)
Koszt
[zł]
Wyparka próżniowa do
dżemu
4
2
13
0,3
31,2
Dozownica do dżemu
1,1
7
13
0,3
30,03
Myjka do słojów
1,5
7
13
0,3
40,95
Zamykarka do słoików
1
7
13
0,3
27,3
Pasteryzator
20,5
2,5
13
0,3
199,875
Etykieciarka
1,1
7
13
0,3
30,03
Przenośnik taśmowy
1,5
8
13
0,3
46,8
Paletyzator
3,5
5
13
0,3
68,25
Taśma inspekcyjna
1,1
6
13
0,3
25,74
Ocieraczka do warzyw
2,6
8
13
0,3
81,12
Krajalnica do owoców
2,2
8
13
0,3
68,64
Rozdrabniacz
7,5
5
13
0,3
146,25
Razem
796,185
Urządzenie
Zużycie
[m
3
/h]
Ilośc h pracy
urządzenia na
jedną zmiane
Ilośc
zmian
Cena (m
3
/h z
22% podatkiem
VAT)
Koszt
[zł]
Wyparka próżniowa do
dżemu
6,1
2
13
3,2
507,52
Myjka do słojów
4,5
7
13
3,2
1310,4
Pasteryzator
5
2,5
13
3,2
520
Ocieraczka do warzyw
2,6
8
13
3,2
865,28
Razem
3203
Obliczenie kosztów wypłat pracowników:
26
Zakład zatrudnia 20 pracowników do obsługi linii produkcyjnej. Średnia stawka za godzinę
wynosi 8 zł, produkcja będzie trwała 13dni po 8 godzin. Wyliczenia te dają koszt wypłat
pracowników, który wynosi: 16640zł. Zatrudniany jest również technolog żywności, jego stawka
za godzinę wynosi 10zł, będzie brał udział w całej produkcji, a więc koszt jego wypłaty będzie
wynosił 1040zł. Całkowity koszt wypłat pracowników wynosi 17680zł.
Obliczenie kosztów odprowadzenia odpadów:
Rodzaj
odpadów
Ilośc [m
3
]
Cena (zł/m
3
z
22% podatkiem
VAT)
Koszt [zł]
Ścieki
1001
3,6
3604
Pozostałe odpady (skórki i miąższ ogórków) są sprzedawane rolnikom na cele paszowe.
1kg tych odpadów kosztuje 0,3zł. Ilość odpadów na 1,5 kg ogórków wynosi 0,5 kg. Tak więc z
88236 kg ogórków wytwarzanych jest 44118 kg odpadów. Odpady te dają nam zyski w
wysokości 13235zł.
Obliczenie kosztów reklamy:
wydruk plakatu 25zł/m
2
materiał z którego wykonano plakat 80zł/m
2
wykonanie plakatu (3m
2
) – 315zł
cena za wynajem tablicy na reklamę – 400zł/miesiąc
Reklama naszego nowego produktu będzie polegała na umieszczeniu 20 bilbordów na terenie
małopolski przez cały rok. Koszty takiej reklamy wynoszą 102300zł (mamy 20 plakatów po
315zł i to daje nam kwotę 6300zł i wynajem 20 tablic na reklamę na okres 1 roku co daje nam
kwotę 96000zł)
5.1 Bilans
materiałowy:
Ilość /m-c
Koszt / m-c
Surowce
Ogórki długie
88236
176472
27
Śliwki suszone
kalifornijskie
118
3068
Imbir sypki
11765
94120
Cukier
29412
70589
Pektyna
350
17500
Kwas cytrynowy
100
1100
Media
Energia elektryczna
2654
796185
Woda
1001
3203
Odpady
Ścieki
1001
3604
Produkcja – obsługa
urządzeń
Pracownicy – obsługa
urządzeń
20
16640
Technolog żywności
1
1040
Opakowania
Etykieta do druku
termicznego (50x80
mm)
500000
8420
Słoik z nakrętką
(200ml)
500000
250000
Płótno (100x150cm)
7143
21429
Sznurek (15m)
6667
7934
Reklama
Bilbordy
20
102300
Suma poniesionych
wydatków
1183521
Suma przychody ze
sprzedaży wyrobu
gotowego
1500000
Zysk
316479
28
6 OPAKOWANIA
6.1 CHARAKTRYSTYKA OPAKOWANIA
SŁOIKI
Kraj produkcji – Polska
Pojemność – 0,2 l
Kształt – szersze u góry, dołem węższe
Opakowanie – pakowane w folię termokurczliwą po 20 sztuk, następnie pakowane w kartony po
200 sztuk
ZAKRĘTKI
Kraj produkcji – Polska
Wygląd – metalowe 4 zaczepowe
Opakowanie – pakowane w folię termokurczliwą po 20 sztuk, następnie pakowane w kartony po
200 szt.
PŁÓTNO
Kraj produkcji – Polska
Wygląd – kolor szarobrązowy
Opakowanie – bela materiału odpowiedniej długości, szerokość 150cm
SZNUREK
Kraj produkcji – Polska
Wygląd – kolor szarobrązowy, cienki splot
Opakowanie – pakowane w woreczek polietylenowy
29
Dżem ogórkowy niskosłodzony
.
Skład: ogórek 59%, cukier, śliwki suszone 11,8%,
substancja żelująca - pektyna, imbir 0,1%, regulator
kwasowości - kwas cytrynowy. Łączna zawartość cukru
29,5 g na 100 g produktu.
Wartość odżywcza w 100 g dżemu:
wartość energetyczna 121,5 kcal, 0,5 g białka, 29,5 g
węglowodany, 0,2 g tłuszczu Po otwarciu przechowywać
w temperaturze ok. +4
o
C
Sporządzono z 70,6 g owoców na 100 g produktu
Masa netto:
6.2 PROJEKT ETYKIETY
30
Skład: ogórek 59%, cukier, śliwki suszone 11,8%, substancja żelująca - pektyna, imbir 0,1%,
regulator kwasowości - kwas cytrynowy.
Wartość odżywcza w 100 g produktu:
wartośd energetyczna 121,5 kcal,
białko
0,5 g
węglowodany
29,5 g
tłuszcz
0,2 g
Sporządzono z 70,6 g owoców na 100 g produktu
7 SPOSÓB REKLAMAOWANIA PRODUKTU
Kampania reklamowa dżemu ogórkowego z suszonymi śliwkami i imbirem będzie polegała
na rozmieszczeniu 20 bilbordów reklamujących nasz nowy produkt. Będą one rozmieszczone w
pobliżu większych miast (przy wjazdach do większych miast) oraz w miejscach o dużym
natężeniu ruchu na terenie małopolski.
Taka forma reklamy zastała wybrana głownie z powodu jej szerokiego zasięgu. Duże
znaczenie miała również dostępność (dociera do dużej liczby odbiorców) oraz aspekt
ekonomiczny.