................................................................................

(imiê i nazwisko)

1.

Czasami wino przechowywane w butelkach po pewnym czasie kwaœnieje i traci swoje walory

smakowe, poniewa¿:

A etanol zawarty w winie reaguje z tlenem zawartym w powietrzu, tworz¹c kwas octowy;

B etanol u³atwia rozpuszczanie siê w wodzie dwutlenku wêgla, który nadaje winu kwaœny

smak;

C alkohol zawarty w winie utleniany jest przez drobnoustroje z utworzeniem dwutlenku

wêgla, który nadaje winu kwaœny smak;

D odpowiedzi B i C s¹ prawid³owe.

2.

Kwas butanowy i kwas metanowy to nazwy systematyczne kwasów:

A mas³owego i octowego;

B mas³owego i mrówkowego;

C mlekowego i mrówkowego;

D mlekowego i octowego.

3.

Kwas octowy nie reaguje z:

A magnezem;

B kwasem solnym;

C zasad¹ sodow¹;

D poprawne s¹ odpowiedzi B i C.