Technik_pszczelarz_321[04].O1.02

„Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

MINISTERSTWO EDUKACJI

NARODOWEJ

Irena Borowska

Charakteryzowanie produkcji roślinnej i zwierzęcej
321[04].O1.02

Poradnik dla nauczyciela

Wydawca

Instytut Technologii Eksploatacji – Państwowy Instytut Badawczy
Radom 2007

„Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

SPIS TREŚCI

1. Wprowadzenie

2. Wymagania wstępne

3. Cele kształcenia

4. Przykładowe scenariusze zajęć

5. Ćwiczenia

5.1. Czynniki klimatyczne środowiska

5.1.1. Ćwiczenia

5.2. Gleba jako siedlisko roślin

5.2.1. Ćwiczenia

5.3. Wybrane zagadnienia z produkcji zwierzęcej

5.3.1. Ćwiczenia

6. Ewaluacja osiągnięć ucznia

7. Literatura

„Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

1. WPROWADZENIE

Przekazujemy Państwu Poradnik dla nauczyciela, który będzie pomocny w prowadzeniu

zajęć dydaktycznych w szkole kształcącej w zawodzie technik pszczelarz.

W poradniku zamieszczono:

−

wymagania wstępne, wykaz umiejętności, jakie uczeń powinien mieć juŜ ukształtowane,
aby bez problemów mógł korzystać z poradnika,

−

cele kształcenia, wykaz umiejętności, jakie uczeń ukształtuje podczas pracy
z poradnikiem,

−

przykładowe scenariusze zajęć,

−

wiczenia, przykładowe ćwiczenia ze wskazówkami do realizacji, zalecanymi metodami

nauczania-uczenia oraz środkami dydaktycznymi,

−

ewaluację osiągnięć ucznia, przykładowe narzędzia pomiaru dydaktycznego.

Wskazane jest, aby zajęcia dydaktyczne były prowadzone róŜnymi metodami ze

szczególnym uwzględnieniem następujących metod nauczania, np. pokaz z objaśnieniem,
pokaz z instruktaŜem, tekstu przewodniego, ćwiczeń praktycznych oraz metody projektów.

Formy organizacyjne pracy uczniów mogą być zróŜnicowane, począwszy od

samodzielnej pracy uczniów do pracy zespołowej.

„Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

2. WYMAGANIA WSTĘPNE

Przystępując do realizacji programu jednostki modułowej powinieneś umieć:

−

znać podstawowe pojęcia dotyczące gleboznawstwa,

−

przeliczać podstawowe jednostki miar i wag,

−

definiować podstawowe zagadnienia i terminy z zakresu uprawy roli i roślin,

−

posługiwać się podstawowymi pojęciami z zakresu mechanizacji rolnictwa,

−

określić całość prac występujących w produkcji zwierzęcej, zasady bhp i zasady
postępowania ze zwierzętami,

−

określić optymalne przygotowanie pomieszczeń inwentarskich,

−

rozpoznawać maszyny do produkcji roślinnej i produkcji zwierzęcej,

−

korzystać z wiadomości, nabytych na lekcjach chemii szczególnie dotyczących badania
kwasowości, czyli pH,

−

korzystać z róŜnych źródeł informacji,

−

uŜytkować komputer,

−

współpracować w grupie.

„Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

CELE KSZTAŁCENIA

W wyniku realizacji programu jednostki modułowej powinieneś umieć:

−

scharakteryzować czynniki środowiska i ocenić ich wpływ na wzrost, rozwój
i plonowanie roślin uprawnych,

−

wykonać pomiary podstawowych czynników meteorologicznych,

−

określić wpływ pogody na agrotechnikę i plony roślin uprawnych,

−

dokonać  analizy  i  interpretacji  bieŜących  i  długoterminowych  prognoz  pogody
podawanych  przez  środki  masowego  przekazu  oraz  zamieszczanych  w  serwerach
meteorologicznych,

−

rozpoznać typy gleb i scharakteryzować ich właściwości,

−

scharakteryzować procesy związane z powstawaniem gleb,

−

ocenić wpływ właściwości gleby na rośliny,

−

rozpoznać gleby pod względem genetycznym,

−

określić klasy bonitacyjne gleby i kompleksy rolniczej przydatności gleb,

−

określić rolę człowieka w kształtowaniu siedliska,

−

scharakteryzować proces degradacji i rekultywacji gleb,

−

scharakteryzować proces odkaŜania gleby,

−

określić czynniki wpływające na rozwój produkcji zwierzęcej w Polsce,

−

określić cechy charakterystyczne gatunków zwierząt gospodarskich,

−

określić system identyfikacji zwierząt.

„Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

4. PRZYKŁADOWE SCENARIUSZE ZAJĘĆ

Scenariusz zajęć 1

Osoba prowadząca

………………………………………………………..

Modułowy program nauczania:

Technik pszczelarz 321[04]

Moduł:

Podstawy zawodu 321[04].O1

Jednostka modułowa:

Charakteryzowanie produkcji roślinnej i zwierzęcej
321[04].O1.02

Temat: Określanie kwasowości gleby.

Cel ogólny: Zapoznanie uczniów z pojęciem kwasowości gleb.

Po zakończeniu zajęć edukacyjnych uczeń powinien umieć:

−

znać pojęcie kwasowości gleb,

−

rozpoznać kwasowość gleby na podstawie charakterystycznych roślin,

−

znać metody pomiaru pH gleby,

−

odpowiednio dobrać rośliny w zaleŜności od pH gleby,

−

samodzielnie określić kwasowość gleby,

−

dobrać odpowiednie metody obniŜenia zakwaszenia gleb,

−

scharakteryzować jakie są przyczyny zakwaszania gleb,

−

znać zasady zapobiegania zakwaszaniu gleb,

−

rozpoznać gleby kwaśne po charakterystycznej roślinności,

−

zmierzyć przy pomocy dostępnych przyrządów pH gleby,

−

wykonywać zabiegi mające na celu obniŜenie zakwaszenia gleby.

Metody nauczania–uczenia się:

−

pogadanka,

−

pokaz z instruktaŜem,

−

pokaz z objaśnieniem,

−

metoda projektu.

Formy organizacyjne pracy uczniów:

−

praca w grupach.

Czas trwania zajęć: 2 godziny dydaktyczne.

Środki dydaktyczne:

−

zielniki z roślinami lubiącymi gleby kwaśne,

−

próbki nawozów wapniowych,

−

kwasomierz Helliga,

−

indykator.

Przebieg zajęć:
1. Faza wstępna

−

czynności organizacyjne: sprawdzenie listy obecności, sprawdzenie gotowości uczniów
do zajęć,

−

podanie tematu zajęć,

−

podanie do zapisania w zeszycie przedmiotowym celu pomiaru kwasowości gleb,

−

podział grupy uczniów na zespoły 4–5-osobowe.

„Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

2. Faza właściwa

−

wykład nauczyciela z elementami pogadanki na temat zakwaszenia gleb w naszym kraju,

−

wspólna dyskusja na temat zakwaszania gleb,

−

szczegółowe omówienie przyczyn i skutków zakwaszania gleb,

3. Realizacja zadań
Praca w grupach 4–5-osobowych:

−

nauczyciel wyjaśnia cele ćwiczenia, jego zakres i sposób wykonania,

−

uczniowie zapoznają się z treścią przydzielonego zadania,

−

pobierają próbki gleby

−

przy pomocy kwasomierza określają pH gleby,

−

dokonują pomiaru kwasowości gleby i zapisują wyniki,

−

wypełniają kartę pracy – ćwiczenia.

Tabela Karta pracy – ćwiczenia

Określona kwasowość pH Przyczyny zakwaszenia

Proponowane metody

obniŜenia zakwaszenia

Proponowane rośliny do

uprawy

Pole 1 ..................

Pole 2 ..................

Pole 3 ..................

Nauczyciel obserwuje pracę uczniów, udziela rad i wskazówek:

−

czy uczniowie prawidłowo wykonują ćwiczenie,

−

czy prawidłowo interpretują wyniki,

−

czy zachowują zasady BHP,

4. Zakończenie zajęć.

−

uczniowie przedstawiają wyniki swojej pracy interpretują je na forum klasy,

−

dyskutują na temat zakwaszenia gleb i metod walki z tym zjawiskiem,

−

wykonują poniŜsze ćwiczenie:

KaŜda grupa otrzymuje okazy róŜnych roślin (lub ilustracje), np.: lucerny, jęczmienia, buraka
cukrowego, koniczyny czerwonej, rzepaku, owsa, ziemniaka, pszenicy, grochu, Ŝyta, łubinu.

Zadaniem uczniów jest określenie wymagań roślin co do pH.

Wstaw znak x w odpowiednia kratkę wskazującą najlepszy odczyn gleby dla danej rośliny.

Odczyn pH

Nazwa rośliny.

poniŜej 4,5

4,6–5,5

5,6–6,5

6,6–7,2

powyŜej 7,2

Lucerna

Jęczmień

Burak cukrowy

Koniczyna
czerwona

Rzepak

Owies

Ziemniaki

Pszenica

Groch

yto

Łubin

−

nauczyciel ocenia pracę kaŜdej grupy.

„Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

Scenariusz zajęć dydaktycznych 2

Osoba prowadząca

………………………………………………………..

Modułowy program nauczania:

Technik pszczelarz 321[04]

Moduł:

Podstawy zawodu 321[04].01

Jednostka modułowa:

Charakteryzowanie produkcji roślinnej i zwierzęcej
321[04].01.02

Temat: Charakterystyka typów uŜytkowych krów.

Cel ogólny: Charakteryzowanie typów uŜytkowych krów.

Po zakończeniu zajęć edukacyjnych uczeń potrafi:

−

rozpoznać typy uŜytkowe krów,

−

charakteryzować poszczególne typy uŜytkowe,

−

dokonywać oceny pokroju poszczególnych typów uŜytkowych,

−

stosować zasady bhp przy obsłudze zwierząt gospodarskich.

Metody nauczania–uczenia:

−

pogadanka,

−

pokaz z objaśnieniem

−

wiczeń praktycznych.

Formy organizacyjne pracy uczniów:

−

pracuje w grupach 4–5-osobowych.

Czas trwania zajęć: 2 godziny zajęć dydaktycznych.

Środki dydaktyczne:

−

poradnik dla ucznia,

−

plansze z typami uŜytkowymi krów,

−

arkusze ćwiczeń z tabelkami.

Przebieg zajęć:

1. Czynności organizacyjno-przygotowawcze

−

sprawdzenie obecności,

−

sprawdzenie wiedzy uczniów.

2. Faza właściwa

−

omówienie zasad bhp przy obsłudze zwierząt gospodarskich,

−

pogadanka nauczyciela z elementami pokazu na, temat typów budowy anatomicznej,
charakterystycznych cech pokroju krów,

−

szczegółowe omówienie poszczególnych typów uŜytkowych krów.

3. Realizacja ćwiczenia
Praca w grupie ćwiczebnej:

−

nauczyciel wyjaśnia cele ćwiczenia, jego zakres i sposób wykonania,

−

przed dokonaniem oceny pokroju nauczyciel dzieli młodzieŜ na grupy, które na
pojedynczych paskach papieru wypisują cechy charakterystyczne dla typów uŜytkowych,
jeden pasek jedna cecha.

„Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

I grupa dla typu mlecznego.
II grupa dla typu mięsnego.
III grupa dla typu kombinowanego.
Wyniki swojej pracy prezentują na tablicy,
Uczniowie dokonują oceny pokroju krów w gospodarstwie i określają, jaki to typ:
– wypełniają kartę pracy – ćwiczenia.

Tabela karta pracy – ćwiczenia

Kryterium cech

Krowa 1

Krowa 2

Krowa 3

Sylwetka

Umięśnienie

Kościec

Wymię

Głowa, szyja, skóra

Klatka piersiowa

Jest to typ

Nauczyciel obserwuje pracę uczniów, udziela rad i wskazówek:

−

czy uczniowie prawidłowo wykonują ćwiczenie

−

czy prawidłowo interpretują wyniki.

5. Zakończenie zajęć

−

uczniowie przedstawiają wykonaną pracę,

−

dyskutują na forum klasy na temat sporządzonych ćwiczeń,

−

nauczyciel ocenia pracę grupy oraz indywidualnie kaŜde ćwiczenie.

6. Praca domowa

−

oceń pokrój zwierząt w swoim gospodarstwie

7. Sposób uzyskania informacji zwrotnej od ucznia po zakończonych zajęciach:

−

nauczyciel ocenia metodą obserwacji indywidualnie kaŜdego ucznia, na bieŜąco podczas
dyskusji i podczas wykonywania ćwiczenia. Ocenia takŜe aktywność i zaangaŜowanie
ucznia w wykonywane prace.

„Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

ĆWICZENIA

5.1. Czynniki klimatyczne środowiska

5.1.1. Ćwiczenia

Ćwiczenie 1

Zmierz szybkość wiatru i określ jego kierunek, dokonaj kilku pomiarów w róŜnych

godzinach.

Wskazówki do realizacji

−

przed przystąpieniem do realizacji ćwiczenia nauczyciel powinien omówić jego zakres,
sposób wykonania i warunki bezpieczeństwa pracy,

−

przed przystąpieniem do wykonania ćwiczenia uczniowie powinni przeczytać
odpowiedni fragment materiałów źródłowych,

−

wiczenie powinno być wykonywane w grupach 2–4-osobowych.

Sposób wykonania ćwiczenia

Uczeń powinien:

1)  zapoznać się z działaniem wiatromierza Wilda,
2)  zaopatrzyć się w kompas,
3)  zaplanować tok pracy,
4)  zorganizować stanowisko pracy,
5)  zgromadzić potrzebne dane,
6)  określić prędkość wiatru w kilometrach na godzinę,
7)  zaprezentować wyniki ćwiczenia.

Zalecane metody nauczania–uczenia się:

−

pogadanka

−

pokaz z instruktaŜem,

−

wiczenie praktyczne.

rodki dydaktyczne:

−

wiatromierz Wilda,

−

kompas,

−

plansza ze skalą Beauforta,

−

arkusze papieru formatu A4,

−

poradnik dla ucznia.

Ćwiczenie 2

Zmierz opady atmosferyczne, oblicz sumy dekadowe ze stacji meteorologicznej.

Wskazówki do realizacji

−

przed przystąpieniem do realizacji ćwiczenia nauczyciel powinien omówić jego zakres,
sposób wykonania i warunki bezpieczeństwa pracy,

−

przed przystąpieniem do wykonania ćwiczenia uczniowie powinni przeczytać
odpowiedni fragment materiałów źródłowych,

−

wiczenie powinno być wykonywane w grupach 2–4-osobowych.

„Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

Sposób wykonania ćwiczenia

Uczeń powinien:

1)  udać się do punktu pomiaru opadów,
2)  zapoznać się z budową i sposobem zainstalowania deszczomierza,
3)  porównać cylinder miarowy z menzurką do pomiaru opadów,
4)  zmierzyć w milimetrach opad z poprzedniej doby przy uŜyciu cylindra miarowego,
5)  dokonać obliczeń,
6)  przestudiować odpowiedni fragment poradnika dla ucznia,
7)  zaprezentować efekty pracy.

Zalecane metody nauczania–uczenia się:

−

pogadanka,

−

pokaz z instruktaŜem,

−

wiczenie praktyczne.

rodki dydaktyczne:

−

arkusze papieru do obliczeń,

−

poradnik dla ucznia,

−

deszczomierz,

−

menzurka z podziałką.

„Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

5.2. Gleba jako siedlisko roślin

5.2.1. Ćwiczenia

Ćwiczenie 1

Wykonaj odkrywkę glebową w miejscu typowym dla danego terenu lub pola. Oznacz

poziom genetyczny gleby, kompleks rolniczo-glebowy. Dobierz rośliny pastewne, które mogą
być uprawiane na tym polu.

Wskazówki do realizacji

−

przed przystąpieniem do realizacji ćwiczenia nauczyciel powinien omówić jego zakres,
sposób wykonania i warunki bezpieczeństwa pracy,

−

przed przystąpieniem do wykonania ćwiczenia uczniowie powinni przeczytać
odpowiedni fragment materiałów źródłowych,

−

wiczenie powinno być wykonywane w grupach 2–4-osobowych.

Sposób wykonania ćwiczenia

Uczeń powinien:

1)  wykonać odkrywkę glebową do głębokości 150 cm,
2)  zaznaczyć wszystkie poziomy genetyczne gleby,
3)  opisać poziomy profilu glebowego,
4)  zbadać skład granulometryczny,
5)  ustalić kompleks rolniczo-glebowy,
6)  dobrać rośliny pastewne,
7)  zapisać efekty pracy,
8)  zaprezentować efekty pracy.

Zalecane metody nauczania–uczenia się:

−

pokaz z instruktaŜem,

−

wiczenie praktyczne.

rodki dydaktyczne:

−

arkusz do ćwiczenia,

−

poradnik dla ucznia,

−

szpadel

−

znaczniki.

Ćwiczenie 2

Określ kwasowość gleby, po pobraniu próbek z danego pola lub działki szkolnej.

Wskazówki do realizacji

−

przed przystąpieniem do realizacji ćwiczenia nauczyciel powinien omówić jego zakres,
sposób wykonania i warunki bezpieczeństwa pracy,

−

przed przystąpieniem do wykonania ćwiczenia uczniowie powinni przeczytać
odpowiedni fragment materiałów źródłowych,

−

wiczenie powinno być wykonywane w grupach 2–4-osobowych.

„Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

Sposób wykonania ćwiczenia

Uczeń powinien:

1)  pobrać próbki gleby z pola lub z działki szkolnej,
2)  umieścić glebę w zagłębieniu kwasomierza Helliga,
3)  potraktować glebę indykatorem,
4)  przechylić kwasomierz i na podstawie koloru płynu i koloru na płytce określić pH,
5)  zapisać wyniki w arkuszu,
6)  wypełnić kartę pracy – ćwiczenia,
7)  przedstawić wyniki badań próbki gleby.

Tabela do ćwiczenia 1. Karta pracy – ćwiczenia [opracowanie własne]

Określona kwasowość pH Przyczyny zakwaszenia

Proponowane metody

obniŜenia zakwaszenia

Proponowane rośliny do

uprawy

Pole 1 ..................

Pole 2 ..................

Pole 3 ..................

Zalecane metody nauczania–uczenia się:

−

pokaz z instruktaŜem,

−

wiczenie praktyczne.

rodki dydaktyczne:

−

arkusz do ćwiczenia,

−

poradnik dla ucznia,

−

kwasomierz Helliga

−

indykator,

−

łopatka.

„Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

5.3. Wybrane zagadnienia z produkcji zwierzęcej

5.3.1. Ćwiczenia

Ćwiczenie 1

Dokonaj oceny warunków zoohigienicznych i funkcjonalnych w chlewni z lochami

i zaproponuj moŜliwości poprawy istniejącego stanu. Przygotuj kojec dla lochy
wysokoprośnej.

Wskazówki do realizacji

−

przed przystąpieniem do realizacji ćwiczenia nauczyciel powinien omówić jego zakres,
sposób wykonania i warunki bezpieczeństwa pracy,

−

przed przystąpieniem do wykonania ćwiczenia uczniowie powinni przeczytać
odpowiedni fragment materiałów źródłowych,

−

wiczenie powinno być wykonywane w grupach 2–4-osobowych.

Sposób wykonania ćwiczenia

Uczeń powinien:

1)  ocenić funkcjonowanie urządzeń technicznych w pomieszczeniach,
2)  wykonać podstawowe pomiary zoohigieniczne,
3)  zaproponować moŜliwości poprawy warunków zoohigienicznych i funkcjonalnych,
4)  wykonać czynności, które poprawią higienę chlewni,
5)  przygotować kojec porodowy,
6)  sporządzić notatki,
7)  zaprezentować efekty pracy.

Zalecane metody nauczania–uczenia się:

−

pogadanka,

−

wiczenie praktyczne.

rodki dydaktyczne:

−

arkusz do ćwiczenia,

−

poradnik dla ucznia,

−

podstawowy sprzęt do prac porządkowych w chlewni.

Ćwiczenie 2

Określ typ uŜytkowy oraz dokonaj oceny pokroju wskazanej sztuki bydła znajdującego

się w gospodarstwie rolnym.

Wskazówki do realizacji

−

przed przystąpieniem do realizacji ćwiczenia nauczyciel powinien omówić jego zakres,
sposób wykonania i warunki bezpieczeństwa pracy,

−

przed przystąpieniem do wykonania ćwiczenia uczniowie powinni przeczytać
odpowiedni fragment materiałów źródłowych,

−

wiczenie powinno być wykonywane w grupach 2–4-osobowych.

„Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

Sposób wykonania ćwiczenia

Uczeń powinien:

1)  dokładnie dokonać oględzin cech anatomicznych wskazanej sztuki bydła,
2)  zidentyfikować ocenianą sztukę bydła,
3)  wskazać i nazwać poszczególne partie ciała,
4)  ocenić pokrój,
5)  porównać z opisem znajdującym się w poradniku dla ucznia,
6)  zapisać wyniki w arkuszu,
7)  zaprezentować efekty pracy.

Zalecane metody nauczania–uczenia się:

−

pogadanka,

−

pokaz z objaśnieniem,

−

wiczenie praktyczne.

rodki dydaktyczne:

−

arkusz do ćwiczenia,

−

poradnik dla ucznia,

−

plansze z typami uŜytkowymi bydła,

−

bydło w oborze.

„Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

6. EWALUACJA OSIĄGNIĘĆ UCZNIA

Przykłady narzędzi pomiaru dydaktycznego

TEST 1

Test dwustopniowy do jednostki modułowej „Charakteryzowanie produkcji
roślinnej i zwierzęcej”

Test składa się z zadań wielokrotnego wyboru, z których:

−

zadania 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 9, 12, 15, 16, 17,18, 19 są poziomu podstawowego,

−

zadania 8, 10, 11, 13, 14, 20 są poziomu ponadpodstawowego.

Punktacja zadań: 0 lub 1 punkt

Za kaŜdą prawidłową odpowiedź uczeń otrzymuje 1 punkt. Za złą odpowiedź lub jej brak

uczeń otrzymuje 0 punktów.

Proponuje się następujące normy wymagań – uczeń otrzymuje następujące
oceny szkolne:

−

dopuszczający – za rozwiązanie co najmniej 10 zadań z poziomu podstawowego,

−

dostateczny – za rozwiązanie co najmniej 12 zadań z poziomu podstawowego,

−

dobry – za rozwiązanie 16 zadań, w tym co najmniej 3 z poziomu ponadpodstawowego,

−

bardzo dobry – za rozwiązanie 19 zadań, w tym 5 z poziomu ponadpodstawowego.

Klucz odpowiedzi: 1. a, 2. c, 3. b, 4. a, 5. d, 6. d, 7. b, 8. d, 9. c, 10. b, 11. d,

12. c, 13. d, 14. d, 15. d, 16. c, 17. c, 18. b, 19. d. 20, c.

Plan testu

zad.

Cel operacyjny

(mierzone osiągnięcia ucznia)

Kategoria

celu

Poziom

wymagań

Poprawna

odpowiedź

Określić rolę gleby w środowisku
przyrodniczym

Scharakteryzować wpływ czynników
klimatycznych na glebę

Określić miejsce naszego kraju w europejskim
pogłowiu bydła

Określić na podstawie wyglądu typ uŜytkowy
bydła

Określić typy uŜytkowe bydła.

Rozpoznać typy uŜytkowe bydła

Rozpoznać typ mleczny krów

Zanalizować rynek produktów zwierzęcych.

„Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

Sklasyfikować produkty uboczne chowu bydła

10 Scharakteryzować sposób odŜywiania świń

11 Scharakteryzować owczarstwo w naszym kraju

12 Określić wydajność rzeźną świń

13 Przeprowadzić rozród świń

14 Scharakteryzować rozród świń.

15 Objaśniać zasady uboju tuczników

16 Zdefiniować zasady karmienia tuczników

17 Wykazać znajomość zasady skupu tuczników

18 Rozpoznać typy uŜytkowe koni.

19 Zidentyfikować zwierzęta.

20 Scharakteryzować produkty pszczele

„Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

Przebieg testowania

Instrukcja dla nauczyciela

1. Ustal z uczniami termin przeprowadzenia sprawdzianu z wyprzedzeniem co najmniej

jednotygodniowym.

2.  Omów z uczniami cel stosowania pomiaru dydaktycznego.
3.  Zapoznaj uczniów z rodzajem zadań podanych w zestawie oraz z zasadami punktowania.
4.  Przygotuj odpowiednią liczbę testów.
5.  Zapewnij samodzielność podczas rozwiązywania zadań.
6.  Przed rozpoczęciem testu przeczytaj uczniom instrukcję dla ucznia.
7.  Zapytaj, czy uczniowie wszystko zrozumieli. Wszelkie wątpliwości wyjaśnij.
8.  Nie przekraczaj czasu przeznaczonego na test.
9.  Kilka  minut  przed  zakończeniem  testu  przypomnij  uczniom  o  zbliŜającym  się  czasie

zakończenia udzielania odpowiedzi.

Instrukcja dla ucznia

1.  Przeczytaj uwaŜnie instrukcję.
2.  Podpisz imieniem i nazwiskiem kartę odpowiedzi.
3.  Zapoznaj się z zestawem zadań testowych.
4.  Test  zawiera  20  zadań.  Do  kaŜdego  zadania  dołączone  są  4  moŜliwości  odpowiedzi.

Tylko jedna jest prawidłowa.

5. Udzielaj odpowiedzi na załączonej karcie odpowiedzi, stawiając w odpowiedniej rubryce

znak X. W przypadku pomyłki naleŜy błędną odpowiedź zaznaczyć kółkiem, a następnie
ponownie zakreślić odpowiedź prawidłową.

6. Zadania wymagają prostych obliczeń, które powinieneś wykonać przed wskazaniem

poprawnego wyniku.

7. Pracuj samodzielnie, bo tylko wtedy będziesz miał satysfakcję z wykonanego zadania. na

później i wróć do niego, gdy zostanie Ci wolny czas.

8. Na rozwiązanie testu masz 60 minut.

Materiały dla ucznia:

−

instrukcja,

−

zestaw zadań testowych,

−

karta odpowiedzi.

ZESTAW ZADAŃ TESTOWYCH

1. Europejska Karta definiuje rolę gleby w Ŝyciu człowieka i jego środowisku

przyrodniczym w
a)  12 punktach.
b)  6 punktach.
c)  1 punkcie.
d)  166 punktach.

2. Nieznacznymi źródłami ciepła dla roślin są

a)  zimne deszcze.
b)  wody głębinowe nie termalne.
c)  procesy mikrobiologiczne związane z rozkładem materii organicznej.
d)  deszczownie.

„Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

3. Wśród krajów europejskich zajmujemy pod względem liczby bydła miejsce

a)  1.
b)  5.
c)  2.
d)  8.

4. Krowa, która ma beczułkowatą budowę, krótkie mocne kończyny, głęboką klatkę

piersiową pojemny brzuch i silnie rozbudowany mostek jest typu uŜytkowego
a)  mięsnego.
b)  mlecznego.
c)  kombinowanego.
d)  roboczego.

5. Typem uŜytkowym bydła zanikającym obecnie jest typ

a)  mięsny.
b)  mleczny.
c)  kombinowany.
d)  roboczy.

6. Typem wielokierunkowym bydła jest typ

a)  mięsno-mleczny.
b)  mleczno-mięsny.
c)  mięsny.
d)  mleczno-mięsno-roboczy.

7. Rasą w typie wybitnie mlecznym jest

a)  simentalska.
b)  jersey.
c)  pimontese.
d)  hereford.

8. Produkty pozyskiwane od bydła stanowią wartość całej produkcji rolniczej

a)  45%.
b)  65%.
c)  25%.
d)  10%.

9. Podpuszczkę uzyskujemy z Ŝołądków

a)  krów.
b)  wolców.
c)  cieląt.
d)  byków.

10. Świnie ze względu na sposób odŜywiania uznaje się za

a)  roślinoŜerne.
b)  mięsoŜerne.
c)  wszystkoŜerne.
d)  odŜywiają się zielonkami.

„Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

11. Najwięcej owiec występuje w naszym kraju

a)  w regionach północnych.
b)  w regionie środkowej Polski.
c)  w górach.
d)  w Polsce wschodniej.

12. Wydajność rzeźna świń waha się między

a)  10–20%.
b)  30–35%.
c)  76–82%.
d)  15–30%.

13. Odnośnie produkcji świń liczba prosiąt odsadzonych od lochy rocznie powinna wynosić

a)  14.
b)  16.
c)  17.
d)  20.

14. Według nowych dyrektyw locha powinna w okresie uŜytkowania rozpłodowego wydać

a)  3 mioty.
b)  4 mioty.
c)  5 miotów.
d)  6 miotów.

15. Masa ubijanych tuczników powinna wynosić

a)  -powyŜej 120 kg.
b)  130 kg.
c)  140 kg.
d)  poniŜej 105 kg.

16. Na 1 kg przyrostu masy tucznika zuŜycie paszy powinno wynieść

a)  1 kg.
b)  2 kg.
c)  do 3 kg.
d)  powyŜej 0,5 roku.

17. Mięsność tusz powinna wynosić

a)  20%.
b)  30%.
c)  nie mniej niŜ 53%.
d)  42%.

18. Jędrność i suchość tkanek, lekka budowa, długie linie, kończyny dość długie sprzyjające

duŜej szybkości to cechy charakterystyczne dla konia o typie
a)  pociągowy.
b)  wierzchowy.
c)  juczny.
d)  wszechstronnie uŜytkowy.

„Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

KARTA ODPOWIEDZI

Imię i nazwisko ...............................................................................

Charakteryzowanie produkcji roślinnej i zwierzęcej

Zakreśl poprawną odpowiedź.

Nr zadania

Odpowiedź

Punkty

Razem:

„Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

TEST 2
Test praktyczny – „próba pracy” do jednostki modułowej „Charakteryzowanie
produkcji roślinnej i zwierzęcej”

Treść zadania

Zaplanuj wielkość produkcji prosiąt w chlewni macior, w której znajduje się 30 kojców

porodowych, przy maksymalnym ich wykorzystaniu. Sporządź schemat blokowy
zaplanowanej produkcji. Oceń sprawność działania urządzeń wentylacyjnych w chlewni
macior. Wykonaj waŜenie prosiąt wskazanego miotu, oceń jego stan, wyciągnij wnioski.

Instrukcja dla nauczyciela

W badaniu osiągnięć ucznia w nabywaniu umiejętności praktycznych przewidzianych

w  celach  jednostki  modułowej  zaleca  się  przeprowadzenie  zadania  tekstowego  typu  „próba
pracy”.  Zadanie  jest  tak  dobrane,  aby  pozwoliło  sprawdzić  poziom  ukształtowanych
umiejętności  w  zakresie  wiedzy  teoretycznej  i  praktycznego  posługiwania  się  dokumentami
w wykonywaniu zadań praktycznych.

Uczniowie powinni wykonać zadanie indywidualnie. Jest to jednocześnie moŜliwość

samodzielnego sprawdzenia przez ucznia poziomu nabytych umiejętności i dokonania analizy
podjętych działań praktycznych.

Zadaniem nauczyciela jest stworzenie warunków umoŜliwiających uczniowi wykonanie

zadania zgodnie z obowiązującymi zasadami i w określonym czasie. Uczeń powinien
wykonać zadanie pod nadzorem nauczyciela i pracownika odpowiedzialnego za zwierzęta
w gospodarstwie, który zapewni uczniowi:

−

moŜliwość praktycznego wykonania zadania,

−

zapoznania się ucznia z chlewnią,

−

zapoznania się ucznia ze zwierzętami znajdującymi się w gospodarstwie.

Nauczyciel powinien:

−

uzgodnić z kierownictwem i pracownikiem odpowiedzialnym za prowadzenie prac przy
obsłudze zwierząt w gospodarstwie rolnym, moŜliwość i termin przeprowadzenia
ć

wiczeń,

−

zadbać o przygotowanie stanowiska pracy dla uczniów pod względem bezpieczeństwa
pracy,

−

przypomnieć uczniom zasady bezpieczeństwa i higieny pracy i nakazać bezwzględne ich
przestrzeganie,

−

skontrolować uŜycie właściwego ubioru ochronnego,

−

przydzielić uczniom kolejność i zakres wykonywania zadania,

−

określić kryteria oceny wykonywanego zadania,

−

na bieŜąco nadzorować pracę uczniów,

−

dokonać oceny wykonanej pracy.

Instrukcja dla ucznia

Uczeń powinien wykonywać następujące czynności:

−

dobrać i załoŜyć odzieŜ ochronną,

−

zapoznać się z chlewnią,

−

zapoznać się ze zwierzętami znajdującymi się w gospodarstwie,

−

wykonać waŜenie prosiąt,

„Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

−

ocenić stan miotu,

−

zaplanować wykorzystanie kojca w ciągu roku,

−

zaplanować produkcje prosiąt (ilość wyproszeń w ciągu roku, ilość odchowanych prosiąt
od lochy),

−

obliczyć przewidywaną ilość odchowanych prosiąt z tej chlewni,

−

sporządzić schemat blokowy zaplanowanej produkcji,

−

scharakteryzować i ocenić stan urządzeń wentylacyjnych w chlewni,

−

wszystkie wyniki nanieść na arkusz roboczy,

−

zaprezentować efekty pracy.

Umiejętności podlegające ocenie

Lp.

Czynności wykonywane przez ucznia

Punkty do

uzyskania

Punkty

przyznane

Dobranie odzieŜy ochronnej

Zapoznanie się z chlewnią

Zapoznania

się

zwierzętami

znajdującymi

się

w chlewni

WaŜenie prosiąt

Zaplanowanie wykorzystania kojca

Obliczanie przewidywanej ilości odchowanych prosiąt

Sporządzenie schematu blokowego

Ocena urządzeń wentylacyjnych

Zaprezentowanie efektów pracy

Razem

100

Normy wymagań na poszczególne oceny szkolne:

Ocena

Liczba uzyskanych punktów

dopuszczający

dostateczny

dobry

bardzo dobry

100

„Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

7. LITERATURA

1. Bac S.: Produkcja roślinna. PWRiL, Warszawa 1999
2. Białousz S., Skłodowski P.

wiczenia z gleboznawstwa i ochrony gruntów.

Warszawa, (wydanie IV,1999)

3.  Dobrzański B.: Produkcja roślinna. PWRiL, Warszawa 1995
4.  Krukowski M.: Hodowla zwierząt. PWRiL, Warszawa 1996
5.  Narodowy Atlas Polski. PWN, Warszawa 1994
6.  Sołtysiak U.: Rolnictwo ekologiczne od teorii do praktyki. Ekoland 1993
7.  Zawadzki Saturnin.: Gleboznawstwo

PWRiL, Warszawa 1999

Czasopisma:

−

Rzepak poradnik dla producentów

−

ZboŜe wysokiej jakości

−

Aktualności rolnicze

−

Trzoda chlewna

−

ycie weterynaryjne

Literatura metodyczna
1. Dretkiewicz-Więch J.: ABC nauczyciela przedmiotów zawodowych. Operacyjne cele

kształcenia. Zeszyt 32. CODN, Warszawa 1994

2. Ornatowski T., Figurski J.: Praktyczna nauka zawodu. ITeE, Radom 2000