Ciasto poduszki zw. poduszkowcem

 

Składniki :

ciasto :

• 5 jajek

• 220 g mąki

• 180 g cukru

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• 125 ml oleju

• 3 łyżki gorzkiego kakao

• 125 ml wody

masa serowa :

• 500 g quarku - u mnie twaróg 3krotnie mielony

• 1 op. budyniu waniliowego

• 100 g cukru

Żółtka oddzielić od białek . Żółtka utrzeć z połową cukru na puszysty kogel-mogel , następnie dodać olej i wodę , zmiksować . Białka ubić z pozostałym cukrem na sztywną pianę i wmieszać do masy żółtkowej .

Mąkę , proszek do pieczenia i kakao wymieszać razem , a następnie przesiać do masy jajecznej . Delikatnie wymieszać . Przelać ciasto do wysmarowanej tłuszczem lub wyłożonej papierem blachy , wygładzić powierzchnię .

Przygotować masę serową - utrzeć razem wszystkie jej składniki . Następnie przełożyć ją do woreczka , uciąć róg i wyciskać na kakaowe ciasto tworząc kwadraty .

Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30-35 minut ( u mnie 45min. i mimo to ciasto złapało lekkiego zakalca:/ następnym razem potrzymam parę minutek dłużej)- to chyba zależy od piekarnika;)

Smacznego!

---