Technologia uprawy jabłoni

`Lobo'

Wykonanie:

Brodzik Monika

Ogrodnictwo, grupa V

Spis treści

I. Ogólna charakterystyka technologii uprawy

1. Informacje technologiczne

Gatunek	jabłoń
Odmiana	`Lobo'
Powierzchnia	1 ha
Wiek sadu	5 lat
Długość cyklu uprawowego	15 lat
Rozstawa	4x1,5m
Liczba roślin na jednostce powierzchni	1660 szt./ha
Plon handlowy z jednostki powierzchni	34,5 t/ha
Sposób uprawy	intensywna
Podkładka	M26
Odporność na mróz	bardzo duża
Podatność na choroby	- parch - duża - mączniak- mała
Dojrzałość zbiorcza	połowa września
Zbiór	ręczny, 200-250 kg/godz.
Przechowywanie	- chłodnia 3-4 miesiące - chłodnie KA (atmosferę o składzie 1,5-2% tlenu i 2-3% dwutlenku węgla) 4-5 miesięce - temperatura 1^0C
Atrakcyjność odmiany	jabłka są poszukiwane na rynku krajowym i dość popularne za granicą.

2. Wymagania klimatyczno-glebowe

Gleby pod jabłonie powinny być próchnicze, przepuszczalne, a przede wszystkim wilgotne. Jeśli podłoże jest suche wówczas zwiększa się podatność na choroby i następuje słabe owocowanie. Polska jest krajem o klimacie umiarkowanym, dlatego pod tym względem warunki do uprawy jabłoni są doskonałe. Dotyczy to przede wszystkim terenów środkowej Polski.

3. Ochrona

Choroby

Głównymi chorobami zagrażającym sadom jabłoniowym są: parch jabłoni i mączniak. Produkty stosowane do zwalczania tych chorób to m.in. Antracol 70 WG (zalecana dawka: 2-2,25 kg/ha), Flint Plus 64 WG (1,85 kg/ha), Pomarsol Forte 80 WG (3-4,5 kg/ha), Zato 50 WG (0,15 kg/ha + 1,5 kg/ha Antracol 70 WG). Praca zostanie wykonana mechanicznie przy pomocy opryskiwacza sadowniczego.

Szkodniki

Szkodniki, które zwalcza się w sadzie jabłoniowym to m.in.: mszyca jabłoniowo-babkowa, owocnica jabłkowa, toczyk gruszowiaczek, kwieciak jabłkowiec, owocówka jabłkóweczka, przędziorek owocowiec, przędziorek chmielowiec, pordzewiacz jabłoniowy. Do zwalczania tych szkodników można zastosować: Calypso 480 S.C. (zalecana dawka: 0,1-02 l/ha), Decis 2,5 EC (0,5 l/ha), Envidor 240 S.C. (0,4 l/ha). Praca zostanie wykonana mechanicznie przy pomocy opryskiwacza sadowniczego.

Chwasty

W prowadzeniu sadu metodą tradycyjną jak też integrowaną, zaleca się herbicydy zawierające glifosat (Roundup 360 SL, Avans 330 SL, Perzocyd 280 SL). Do zwalczania dwuliściennych chwastów trwałych (powój polny, mniszek pospolity, ostrożeń polny) służą mieszaniny glifostu z herbicydami zawierającymi MCPA (Chwastox extra 300 SL), 2,4-D (Aminopielik Standard 600 SL). Chwasty zaliczane do najbardziej uciążliwych, jak chrzan, szczawie, rzepicha leśna, jeżyna popielica, najlepiej zwalczać preparatem Storane 250 EC.

Aplikację herbicydów należy ograniczyć wyłącznie do tzw. pasa herbicydowego, czyli pod koronami drzew. Sprawne zwalczanie chwastów umożliwiają specjalistyczne belki herbicydowe. Dawka zużytego glifosatu, wynosi 1,5-2 l/ha. ( Stosowanie belki herbicydowej jest bezpieczniejsze od opryskiwaczy rotacyjnych, a dodatkowo jest niższe ciśnienie cieczy roboczej). Zalecane są 2-4 zabiegi w ciągu sezonu. Pierwszy z reguły na przełomie kwietnia i maja, następny w czerwcu lub, w przypadku wcześniej zbieranych owoców - w lipcu, po zbiorze owoców. Ostatni zabieg w końcu października, listopadzie, aż do pierwszych dni grudnia.

4. Nawożenie

Przed założeniem sadu glebę poddano analizie, która pomogła ustalić jej pH oraz określić zawartość azotu, fosforu, potasu, magnezu i wapnia. Bardzo ważne jest, aby pH gleby wynosiło ponad 5,5. W okresie wzrostu owoców należy kilkakrotnie opryskiwać drzewa związkami wapnia. Owoce bardzo dobrze pobierają chlorek wapnia, ale nie należy go stosować w temperaturze powyżej 25°C. Przy wysokiej temperaturze drzewa lepiej jest opryskiwać np. Wuxalami. Azot dostarcza się w celu zaopatrzenia drzew na przyszły rok poprzez trzykrotne jesienne opryskani mocznikiem po zbiorze owoców w odstępach około tygodniowych. Fosfor należy dostarczać w czasie wzrostu owoców poprzez dolistne opryskiwanie drzew. Magnez i potas wprowadza się łącznie podczas wiosennego dokarmiania dolistnego. Nawożenie mineralne przy zastosowaniu nawozów mineralnych płynnych zostanie wykonane mechanicznie przez opryskiwacz sadowniczy.

Program nawożenia jabłoni oparty na nawozach monoskładnikowych (dawki na 1 ha): późną jesienią — 300 kg KCl lub bardzo wczesną wiosną — 300 kg K₂SO₄; tuż przed kwitnieniem — 100 kg NH₄NO₃; po opadzie czerwcowym zawiązków — 100 kg Ca(NO₃)₂ + 150-200 kg K₂SO₄; na 8-9 tygodni przed zbiorem owoców 100-120 kg KHO₃.

5. Pielęgnacja

Deszczowanie

Jednorazowa dawka deszczowania nie powinna przekraczać 30 mm/m2 na glebach piaszczystych i 40 mm/m2 na glebach gliniastych. System deszczowniany może służyć także do ochrony roślin przed przymrozkami wiosennymi. Deszczowanie roślin w okresie występowania przymrozków może zapobiegać uszkodzeniu kwiatów nawet przy spadku temperatur do -5°C. Przy projektowaniu instalacji do ochrony roślin przed przymrozkami należy pamiętać, że intensywność zraszania nie powinna być mniejsza niż 3,5 mm/m2/h (35 m3/ha/h).

Cięcie drzew

Cięcie zimowe powinno być umiarkowane, aby nie wywołać intensywnego wzrostu wielu pędów, które źle wpływają na jakość owoców. Koronie nadawany jest kształt stożkowy przez usunięcie silniejszych gałęzi i pędów u szczytu, aby przywrócić drzewu wymiary i rozluźnić gałęzie. Cięcie wykonujemy zimą i na przedwiośniu do czasu kwitnienia drzew.

Cięcie letnie ma na celu umożliwienie dobrego nasłonecznienia owoców i ich wybarwienia się oraz zahamowanie zbyt silnego wzrostu pędów. Optymalnym terminem cięcia letniego jabłoni jest druga połowa lipca i pierwsza połowa sierpnia. Wycina się silne, roczne przyrosty (wilki) zasłaniające owoce. Zostawia się słabsze pędy roczne, rosnące skośnie, łukowato czy poziomo, jako rezerwę dla przyszłego owocowania. Po cięciu letnim owoce powinny być odsłonięte, ale korona nie może być ogołocona z przyrostów rocznych.

Przerzedzanie zawiązków owocowych

Przerzedzanie ręczne rozpoczynamy na przełomie czerwca i lipca, gdy mają one wielkość co najmniej orzecha laskowego lub nieco później, gdy są wielkości orzecha włoskiego. Im wcześniej zawiązki przerwiemy, tym owocowanie będzie regularniejsze. Zawsze warto zrywać i zrzucać na ziemię zawiązki zniekształcone, uszkodzone przez szkodniki, mocno ordzawione, porażone przez parcha jabłoni lub znacznie drobniejsze od przeciętnej średniej. Przy bardzo obfitym owocowaniu przerywamy również zawiązki dobrze wyrośnięte, co najmniej tak, by nie pozostawały w gronach, lecz pojedynczo. Optymalne odstępy między zawiązkami na gałązkach zawierają się w granicach od 10 do 20 cm, w zależności od: odmiany, podkładki i warunków uprawowych w sadzie. Przerzedzanie zawiązków można wykonywać w sadzie parokrotnie aż do początku sierpnia (odmiany zimowe).

6. Przygotowanie do sprzedaży

Sortowanie i pakowanie jabłek odbywa się ręcznie. Wydajność: 100-150 kg/godz. Zastosowanie wywrotnic, stołów pakowniczych i napełniarek do skrzynek dwukrotnie zwiększa wydajność pracy.

7. Sprzedaż

Członkowstwo w grupie producenckiej umożliwi zbyt jabłek. Eksport skierowany jest przede wszystkim do Rosji, Litwy, Ukrainy.

II. Nakłady materiałów i nośników energii

L.p.	Termin [tydzień]	Czynność	Nazwa materiału	Liczba jednostek	Cena jednostk. (zł)	Koszt ogółem (zł)
	10	Nawożenie dolistne	Mocznik	50 kg/ha	1550 zł/t	77,5
2	10	Nawożenie dolistne	Siarczan potasu 50% K2O	300 kg/ha	2470 zł/t	741
	13	Oprysk ochronny przed szkodnikami: kwieciak jabłkowiec	Decis 2,5 EC	0,5 l/ha	94 zł/l	47
	16	Oprysk ochronny przed chorobami: parch	Antracol 70 WG	2 kg/ha	49 zł/kg	98
	17	Oprysk ochronny przed chwastami	Chwastox extra 300 SL	2 l/ha	69,90 zł/l	139,8
	18	Nawożenie dolistne	Saletra amonowa 32%N Mg Ca	100 kg/ha	1260 zł/t	126
	20	Oprysk ochronny przed chorobami: parch, mączniak prawdziwy	Zato 50 WG Antracol 70 WG	0,15 kg/ha + 1,5 kg/ha	530,89 zł/kg + 49 zł/kg	153,1
	21	Nawożenie dolistne	Saletra wapniowa Tropicote + Siarczan potasu 50% K2O	100 kg/ha+150 kg/ha	1080 zł/t 2470 zł/t	478,5
	24	Oprysk ochronny przed szkodnikami: pordzewiacz jabłoniowy, przędziorek owocowiec	Envidor 240 SC	0,4 l/ha	573,43 zł/l	229,4
	26	Oprysk ochronny przed chwastami	Chwastox extra 300 SL	2 l/ha	69,90 zł/l	139,8
	26	Nawożenie dolistne	Siarczan potasu 50% K2O	120 kg/ha	2470 zł/t	296,4
	27	Oprysk ochronny przed szkodnikami: kwieciak jabłkowiec, owocnica jabłkowa	Calypso 480 SC	0,15 l/ha	129 zł/200ml	96,8
	29	Oprysk ochronny przed szkodnikami: kwieciak jabłkowiec, owocnica jabłkowa	Calypso 480 SC	0,15 l/ha	129 zł/200ml	96,8
	31	Oprysk ochronny przed chorobami: parch, mączniak prawdziwy	Zato 50 EG Antracol 70 WG	0,15 kg/ha + 1,5 kg/ha	530,89 zł/kg + 49 zł/kg	153,1
	37	Nawożenie jesienne	Mocznik	50 kg/ha	1550 zł/t	77,5
	37-51	Przechowywanie	Energia	33400 kg 3,5 m-ca	6 miesięcy to koszt 0,49 zł/kg	9686
	9-37	Praca ciągnika	Olej napędowy	307	4,2 zł/l	1289,4
Ogółem						13926,1

III. Usługi specjalistyczne na rzecz produkcji

L.p.	Termin [tydzień]	Nazwa usługi	Jednostka miary	Liczba jednostek	Cena jednostk. (zł)	Koszt ogółem (zł)
	9	Cięcie zimowe	rbg	90	10	900
	28	Cięcie letnie	rbg	55	10	550
Ogółem						1450

IVa. Nakłady pracy specjalistycznej (w ujęciu czynnościowym)

L.p.	Termin wykonania [tydzień]	Czynność	Nakłady pracy			Nakłady pracy mechanicznej (cng)
						rbg	Koszt jedn. (zł)	Koszt ogółem (zł)
	9	Usunięcie gałęzi	15	10	150	6
	10	Nawożenie	3	10	30	3
	13	Ochrona przed szkodnikami	2	10	20	2
	16	Ochrona przed parchem	2	10	20	2
	17	Wykaszanie trawy w międzyrzędziach	6	10	60	6
	17	Oprysk ochronny przed chwastami	2	10	20	2
	18	Nawożenie dolistne	3	10	30	3
	20	Oprysk ochronny przed parchem	2	10	20	2
	21	Nawożenie dolistne	3	10	30	3
	24	Oprysk ochronny przed szkodnikami	2	10	20	2
	25	Przerzedzanie zawiązków	45	10	450	x
	26	Wykaszanie trawy w międzyrzędziach	6	10	60	6
	26	Oprysk ochronny przed chwastami	2	10	20	2
	26	Nawożenie dolistne	3	10	30	3
	27	Oprysk ochronny przed szkodnikami	2	10	20	2
	28	Usunięcie gałęzi	15	10	150	6
	29	Oprysk ochronny przed szkodnikami	2	10	20	2
	31	Oprysk ochronny przed parchem	2	10	20	2
3	35-36	Zbiór	270	10	2700	250
	36	Przygotowanie do sprzedaży	210	10	2100	x
	37	Nawożenie jesienne	3	10	30	3
Razem			600		6000	307

IVb. Miesięczny rozkład nakładów pracy w ujęciu czynnościowym (rbg)

L.p.	Czynność	I	II	III	IV	V	VI	VII	VIII	IX	X	XI	XII	Razem
	Cięcie			90				55						145
	Usunięciegałęzi			15				15						30
	Nawożenie			3		6	3			3				15
	Ochrona przed szkodnikami			2			2	4						8
	Ochrona przed parchem				2	2			2					6
	Wykaszanie trawy w międzyrzędziach				6		6							12
	Oprysk ochronny przed chwastami				2		2							4
	Przerzedzanie zawiązków						45							45
	Zbiór								270					270
	Przygotowanie do sprzedaży									210				210
Ogółem				110	10	8	58	74	272	213				7455

V. Wartość produkcji (produkt główny)

Wyszczególnienie
Klasa I	ilość	33400 kg
		cena	1,13 zł/kg
		wartość	37742 zł
	Klasa II	ilość	1100 kg
		cena	0,53 zł/kg
		wartość	583 zł
	Ogółem	wartość	38842 zł
		ilość	34500 kg
		cena ważona	1,11zł

VI. Obliczenie nadwyżki bezpośredniej

+ Wartość produktu głównego	38325 zł
+ Dotacja do produkcji	+ 500 zł
= Wartość produkcji ogółem	38825 zł
- Materiały i nośniki energii *	- 13926,1 zł
- Usługi specjalistyczne *	- 6000 zł
- Koszty pracy specjalistycznej *	- 1450 zł
= Nadwyżka bezpośrednia	17448,9 zł

* koszty bezpośrednie

VII. Bibliografia i źródła danych liczbowych

http://www.szkolkarstwo.pl/article.php?id=115

http://www.dzialka-ogrod.pl/jablon_lobo,produkt,386.html

http://www.swiatkwiatow.pl/poradnik-ogrodniczy/odmiany-jabloni-id290.html

http://www.ppr.pl/artykul-pielegnacja-gleby-i-zwalczanie-chwastow-w-sadach-100542.php

http://www.rolnicze-maszyny.pl/opryskiwacze.php

http://www.ho.haslo.pl/article.php?id=1293

http://www.agronews.com.pl/pl/4,7,10926,jak_prawidlowo_zbierac_i_przechowywac_jablka.html Przechowanie

http://www.ho.haslo.pl/article.php?id=1431

http://www.sadinfo.pl/artykuly-2011/32011/212-polski-eksport-jablek.html

http://www.bazarek.pl/produkt/533589/decis-1-litr-25-ec.html

http://www.rewot.pl/?p

http://www.sklep.rudnik.agro.pl/

http://www.egospodarka.pl/36896,Przemysl-owocowy-istotna-rola-chlodni,1,56,1.html

http://owocewarzywakwiaty.pl/owoce/aktualnosci/a/pokaz/c/artykul/art/skup-jablek-deserowych-i-przemyslowych.html

Wybrane normatywy produkcji rolniczej

Cennik nawozów. Zduny, 11 października 2011 r.

Jabłonie, czereśnie i winorośl. Sadownictwo 4/2009

Odmiany Roślin Sadowniczych. Stowarzyszenie Szkółkarzy Polskich. Skierniewice 2008

Sady. Ochrona jest sztuką. Edycja 2011

1

---