Sałatka z tuńczyka
tuńczyk w sosie własnym, jajka ugotowane na twardo, serek wiejski, pieprz
Tuńczyka odcedzić na sicie dodajemy jajko pokrojone wszystko mieszamy dodajemy pieprz i zioła do smaku lub podajemy z jogurtem
Pierś z kurczaka
pierś z kurczaka, musztarda, pieprz, curry, zioła
Wieczorem posmarować męsko musztardą, posypać ziołami i odstawić do lodówki na kilka godzin. Podsmażyć na patelni mocno nagrzanej, jak się przyrumieni dodać trochę wody i dusić pod przykryciem.
Wątróbka w "śmietanie"
1 cebula, 1-2 ząbki czosnku, 2-3 podwójne wątróbki, 1/2 kostki bulionu grzybowego, liść laurowy, ziele angielskie, mały jogurt naturalny
Drobno posiekaną cebule i czosnek wrzucić na teflon, podlać wodą, dodać przyprawy i dusić chwilę. Następnie dodać wątróbkę. Czekamy aż się zetnie, po chwili dolewamy jogurt naturalny. Dusimy na małym ogniu do momentu aż wątróbka nie będzie krwista.
Filet z dorsza pod pierzynką
Rybkę rozmrozić, pokroić na mniejsze kawałki tak 5x5 cm,
Kawałki dorsza obtoczyć w jajku a następnie w mące kukurydzianej i układać w żaroodpornym naczyniu.
Na wierzch wylać 2 rozbełtane jajka. Posypać bazylią
Piec w piekarniku, Podawać z sosem jogurtowym :)
A'la mielone :)
Pierś z kurczaka zmielić dodać przyprawy do kurczaka i jedno jajko. Usmażyć na patelni bez oleju.
Schabowy bez tartej bułki
1 porcja mięska ( najlepiej pierś z kurczaka), 1 jajko, sól, pieprz
Ubijamy mięso jak to przy kotlecie schabowym kotleta obtaczamy w jajku i rzucamy na rozgrzana patelnie. Przyprawiamy i gotowe!
Sałatka z krabowych paluszków
Ok. 20 dag paluszków krabowych, opakowanie serka wiejskiego, 2-3 jajka na twardo, pieprz i ulubione zioła do smaku, łyżka jogurtu naturalnego
Paluszki kroimy na drobną kostkę. Następnie dodajemy serek wiejski i jajka przeciśnięte przez sitko. Dodajemy przyprawy, zioła i łyżkę jogurtu, po czym mieszamy.
Pierś kurczaka w musztardzie i ziołach
1 pojedyncza pierś z kurczaka, szczypta przyprawy curry, ulubione zioła, łyżka musztardy, pieprz.
Na dzień przed podaniem smarujemy mięso musztardą, posypujemy ziołami, pieprzem i curry, po czym odstawiamy pod przykryciem do lodówki. Podsmażamy zamarynowane mięso na mocno rozgrzanej patelni grillowej, najlepiej bez dodatku tłuszczu. Gdy się zarumieni, dodajemy 1/3 szklanki wody i dusimy jeszcze pod przykryciem przez 8-10 minut.
kurczak w sosie curry
jogurt naturalny 200ml, przyprawa curry, pieprz cayenne, świeża natka pietruszki lub koperku, piersi z kurczaka
Kurczaka pokroic w kawałki, zmieszać sos (jogurt,curry,pieprz i natkę) zalałać tym kurczaka, i wstawić do lodówki na 1,5-2h. Potem wrzucić to na patelnię i smażyć, uważać aby się nie przypaliło, sosik pięknie się wchłania w kurczaka
Kotlety z indyka
pierś z indyka pokroić na średniej grubości kotlety, posolić, popieprzyć i dać czosnku (może być suszony, granulowany), zalać jogurtem naturalnym i zostawić na noc w lodowce, a na drugi dzień smażyć na patelni na łyżce sosu sojowego
Faszerowane jajka
gotujemy jajka na twardo, kroimy na pół, wydrążamy żółtka. Żółtka ucieramy z serkiem homo, musztardą, przyprawami, dodajemy pokrojonego w kosteczkę wędzonego łososia i faszerujemy białka
kotleciki gyros
1pierś z kurczaka,1 jajko 1 białko, 2 płaskie łyżeczki przyprawy do gyrosa, 3 łyżeczki otrąb pszennych, pietruszka świeża
Pierś pokroić w drobną kosteczkę, jajka roztrzepać widelcem dodać do nich pokrojoną pierś, przyprawę, otręby, i natkę.
Na patelnie teflonową nalać wody tak aby pokryła dno patelni dodać szczyptę Vegety. Wylać całą masę na patelnie, gotować póki mięsko będzie gotowe.
Pstrąg w ziołach
Filet z pstrąga
Zioła prowansalskie
Pieprz ziołowy
Sól (minimalnie)
Pstrąga czyścimy, kroimy w kawałki obsypujemy ziołami, lekko pieprzem i solą i na patelnię bez tłuszczu!
Ryba w sosie
Filet z dorsza, sól, pieprz, przyprawa do ryb, czosnek.
Rybę zawinąć w folie i upiec w piekarniku.
Sos: jogurt naturalny, czosnek, chudy serek, jajka ugotowane na twardo, pieprz, sól. Wszystkie składniki zmiksować i polać upieczoną rybę.
Placek z otrąb owsianych
1 łyżka stołowa otrąb pszennych, 1 łyżka stołowa otrąb owsianych, 1 jajko lub samo białko, 1 łyżka beztłuszczowego białego serka
Otręby wymieszać z białym serkiem i jajkiem. Usmażyć placki na teflonie
Omlet z miętą i curry
2 jajka, 25g beztłuszczowego białego serka, szczypta curry, listki świeżej mięty, sól pierz.
Ubić jajka z serkiem, dodać sól, pieprz i curry. Listki mięty posiekać i dodać do masy - wszystko wymieszać. Usmażyć na teflonie.
Pierogi leniwe
250 g chudego twarogu, 3 łyżki mąki kukurydzianej + mąka do podsypania, jajko, słodzik, sól, jogurt naturalny, 3 łyżki otrąb, cynamon
Twaróg zmielić dwukrotnie, dodać jajko, mąkę kukurydzianą, szczyptę soli i słodzik do smaku. Wymieszać dokładnie. Małe porcje ciasta (będzie bardzo klejące) wałkować na podsypanej mąką stolnicy i kroić na ok. czterocentymetrowe kluseczki. Gotować we wrzącej, lekko osolonej wodzie, ok. 2 minut od wypłynięcia. Otręby wymieszać z cynamonem i uprażyć na suchej patelni. Gorące pierogi polać jogurtem i posypać cynamonowymi otrębami, ew. słodzikiem. Najlepiej smakują bezpośrednio po przygotowaniu (z czasem twardnieją).
Placki otrębowe z twarogiem i łososiem
Jajko, łyżka otrąb pszennych, łyżka otrąb owsianych, łyżka odtłuszczonego serka homogenizowanego lub jogurtu naturalnego, szczypta soli
Składniki na twarożek: 1/2 kostki chudego twarogu, 1/2 zielonego ogórka, kilka cebulek marynowanych , ząbek czosnku , łyżka jogurtu naturalnego , łyżeczka papryki, sól, pieprz
Dodatkowo: łosoś w plastrach, ogórek pokrojony w słupki, świeżo zmielony pieprz
Składniki na placki dokładnie wymieszać. Nakładać po łyżce ciasta na patelnię do naleśników i smażyć do zarumienienia z obu stron.
Ogórka, cebulki i czosnek drobno posiekać, dodać, razem z jogurtem i przyprawami, do zmielonego twarogu. Dokładnie wymieszać.
Na placki nałożyć po łyżce twarożku, ozdobić zwiniętymi plastrami łososia i ogórkiem, posypać pieprzem.