Roladki z serem i żurawiną
Przygotowanie: 45 minut •
6 kotletów cielęcych
•
15 dag żurawiny do mięs
•
opakowanie serka pleśniowego (najlepiej camembert)
•
1/2 szklanki bulionu
•
1/2 szklanki białego wytrawnego wina
•
2 łyżki oleju
•
przyprawa do cielęciny
1.
Kotlety lekko rozbić, oprószyć przyprawą do cielęciny. Serek pokroić w cienkie plasterki, ułożyć na kotletach, posmarować żurawiną. Boki kotletów założyć do środka, zwinąć roladkę, ściśle związać.
2.
Olej rozgrzać w rondlu, włożyć roladki, obsmażyć ze wszystkich stron na rumiano. Wlać bulion i wino, przykryć, dusić około 20 minut. W połowie duszenia roladki odwrócić na drugą stronę.
|