fiz 13, SGGW - Technologia żywnosci, II semestr, SEMESTR 2, fizyka, sprawozdania, Sprawozdania


Amina Bassil 18.03.2005

WTŻ

Rok 1 wieczorowe gr. 2

Piątek, 16.00.

Sprawozdanie z ćwiczenia:

Wyznaczanie współczynnika lepkości cieczy metodą Stokesa.

(ćw. 13)

Fizyka zjawiska:

Do płynów zaliczamy ciecze i gazy, różnią się one od ciał stałych tym, że przybierają kształt naczyń, w których są zamknięte, z tym, że gazy zajmują całą objętość naczynia, natomiast ciecze tylko dolną część równą swojej objętości. Płyny dzielimy na ściśliwe i nieściśliwe oraz lepkie i nie-lepkie.

Lepkością nazywamy siłę oporów ruchu występującą w płynach.

0x08 graphic
0x01 graphic

Do ciała o powierzchni stycznej do powierzchni płynu przykładamy siłę F, skierowaną tak, jak na rysunku. Ciało powinno się poruszać, ze stałym przyspieszeniem a≠0. Ciało jednak porusza się z v=const, więc wnioskujemy, że musi na to ciało działać dodatkowa siła oporu, którą definiujemy jako:

0x01 graphic

Dodatkowo ruch ciała powoduje nadanie warstwom cieczy różnych prędkości, zależnych od odległości od ciała.

η (η=[Pa*s]=[kg/m·s]) oznacza współczynnik, charakteryzujący płyn, zwany współczynnikiem lepkości.

Prawo Stokesa. Siła oporu „lepkiego”, dla cieczy opływającej ciało, przedstawia się:

0x01 graphic

η- współczynnik lepkości cieczy

v- prędkości przepływu

r- promień kulki

0x08 graphic
0x01 graphic

Rozpatrując ruch kulki w cieczy, przy uwzględnieniu wszystkich działających na nią sił (zgodnie z II Zasadą Dynamiki Newtona) otrzymamy:

0x01 graphic

0x01 graphic
-siła wyporu

0x01 graphic
- siła lepkości

Rozwiązując powyższe równanie różniczkowe, otrzymujemy:

0x01 graphic

0x08 graphic

Prędkość graniczna, do której dąży prędkość kulki w cieczy, wyraża się wzorem:

0x01 graphic
.

W przypadku, gdy ścianki naczynia wpływają na ruch kulki w płynie, współczynnik K ze wzoru Stokesa będzie się wyrażał, jako: K= 6πηr(1+2,4(r/R). W ostateczności lepkość cieczy badanej w naszym doświadczeniu wyraża się przez:

0x01 graphic

Cel ćwiczenia:

Ćwiczenie miało na celu wyznaczenie współczynnika lepkości gliceryny.

Wykonanie doświadczenia:

W ćwiczeniu wykorzystaliśmy cylinder (promień R=0,0364m) wypełniony gliceryną (gęstość=0,0012545 kg/m3) oraz 10 szklanych kulek (obliczone: śr. masa 1 kulki mk=0,0007018kg; śr. promień kulki r=0,004244m)

Na cylindrze zaznaczyliśmy dwie drogi s1=0,45m i s2=0,3m i dwoma stoperami mierzyliśmy czas przebycia przez kulkę każdej z dróg, pomiar dla każdej drogi wykonaliśmy 9 razy. Obliczyliśmy średni czas spadania t1 i t2 oraz średnią prędkość u (ui=si/ti i=1,2; u=(u1+u2)/2)

Następnie obliczyliśmy współczynnik lepkości gliceryny.

Rachunek błędu oraz obliczenia:

Znajdują się na dołączonym wydruku z Excel'a.


Wnioski:

Wyznaczony przez nas współczynnik lepkości gliceryny wyniósł 1,3064 [Pa*s], a błąd względny 7,47%. Porównując otrzymaną wartość z poniższymi wartościami tablicowymi (za Ch. D. Hodgman, Handbook of Chemistry and Physics, 40th edition, Chemical Rubber Publishing Co., Cleveland, Ohio 1959) - podanymi w centypauzach [cP]

(1P=100cP 1P=0,1 kg/ms 1000cP=1Pa*s)

Lepkość wodnego roztworu gliceryny

Gęstość
[g/cm
3]

Stężenie gliceryny
[%]

Lepkość roztworu

20 °C

25 °C

30 °C

1,00000

0

1,005

0,893

0,800

1,25425

97

805

522,9

354,0

1,25685

98

974

629

424,0

1,25945

99

1197

775

511,0

1,26201

100

1499

945

624

możemy stwierdzić, że nasz współczynnik zawiera się między dwoma ostatnimi podanymi współczynnikami, choć gęstość naszego roztworu wyniosła 1,2545 g/cm3, czyli mniej od podanych. Prawdopodobnie spowodowane jest to zabrudzeniami, które były w glicerynie oraz tym, że kształt kulek nie był idealnie kulisty, niewystarczającym refleksem eksperymentatorów mierzących czas, a także tym, że temperatura w sali, tego bardzo deszczowego dnia, mogła wynieść mniej niż 20°C.

2

1

x

F

v

Fo

S

y

∆y

v

Fw+Fo

mg

v

vo

vgr

a

b

t



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
fiz 66, SGGW - Technologia żywnosci, II semestr, SEMESTR 2, fizyka, sprawozdania, Sprawozdania
fiz 24, SGGW - Technologia żywnosci, II semestr, SEMESTR 2, fizyka, sprawozdania, Sprawozdania
fiz 64, SGGW - Technologia żywnosci, II semestr, SEMESTR 2, fizyka, sprawozdania, Sprawozdania
fiz 62 poprawione, SGGW - Technologia żywnosci, II semestr, SEMESTR 2, fizyka, sprawozdania, Sprawo
chemia fiz spr połączone, SGGW - Technologia żywnosci, II semestr, SEMESTR 2, wyklady II rok, od ol
Obliczenia91, SGGW - Technologia żywnosci, II semestr, SEMESTR 2, wyklady II rok, od kaski
Przedmiotem ergonomii ost, SGGW - Technologia żywnosci, II semestr, SEMESTR 2, wyklady II rok, BHP
7, SGGW - Technologia żywnosci, II semestr, SEMESTR 2, fizyka, sprawozdania, Sprawozdania
podstawy test, SGGW - Technologia żywnosci, II semestr, SEMESTR 2, wyklady II rok, PODSTAWY ŻYWIENI
chemia fizyczna 1-1, SGGW - Technologia żywnosci, II semestr, SEMESTR 2, wyklady II rok, chem org,
B Egzamin testowy z przedmiotu, SGGW - Technologia żywnosci, II semestr, SEMESTR 2, wyklady II rok,

więcej podobnych podstron