składniki
udko/podudzie/filety z kurczaka --> co kto woli i w dowolnych ilościach ja użyłam podudzia
ok. 4 łyżek śmietanay 18%
ok. 4 łyżeczek koncentratu pomidorowego
sól, pieprz, czosnek, curry, imbir, ostra papryka, tymianek i inne ulubione zioła i przyprawy
oliwa z oliwek
wykonanie
1) gotujemy mięsko w osolonej wodzie z dodatkiem czosnku ok. 1/2 h
2) rwiemy je w palcach na mniejsze kawałeczki
3) na patelnię wlewamy odrobinę oliwy z oliwek; czekamy, aż się rozgrzeje
4) na ciepłą oliwę sypiemy sporo curry i imbiru; czekamy kilka sekund, aż się przedrą ze sobą, ale nie za długo, żeby nie spalić!
5) wrzucamy kawałki kurczaka i posypujemy je sproszkowaną papryką
6) chwilkę podsmażamy, a następnie dodajemy koncentrat pomidorowy
7) koncentrat ładnie oblepi mięsko, dolewamy śmietanę, cały czas mieszając
8) dusimy to przez ok 5 minutek, dosypujemy w międzyczasie tymianku bądź innych ziolek.