ryba (średniej wielkości)
2 duże cebule
2 cytryny
pół szklanki świeżo utartego chrzanu
2 łyżki masła
po ćwierć łyżeczki mielonego ziela angielskiego i goździków
2 łyżki świeżej lub łyżeczka suszonej bazylii
sól, pieprz
Sprawioną, umytą, osuszoną rybę lekko skropić sokiem z cytryny, natrzeć solą i bazylią, przykryć, wstawić do lodówki na 1-2 godziny. Obrane ze skórki cytryny pokroic na plasterki, usunąć pestki. Żaroodporny półmisek wysmarować masłem, ułożyć rybę, posypać utartym chrzanem, drobno posiekaną cebulą i mielonym zielem i goździkami. Przykryc plasterkami cytryny, polac stopionym masłem. Nakryc folią, wstawić do nagrzanego piekarnika, zapiekac 40-45 minut. Pod koniec pieczenia zdjąć folię.