Chleb pszenny - pyszności

Składniki

40g drożdży świeżych

500ml letniej wody

1,5 łyżeczki cukru

1kg mąki pszennej

3 płaskie łyżeczki soli

4 łyżki oleju

Jest to mój pierwszy przepis 
. Dodaję go ponieważ usłyszałam ostatnio kilka cennych rad dotyczących pieczenia chleba. Do tej pory nie wyszedł mi nigdy dobry chleb. A ten przepis jest rewelacyjny i zawsze wychodzi!!!

Drożdże i cukier zalewamy letnią wodą.

WAŻNE! Drożdże zostawiamy na ok. 5-10 minut! Nie dłużej!

Jak tylko zaczną fermentować wlewamy je do całej mąki połączonej wcześniej z solą.

Dodajemy olej i wyrabiamy.

Bardzo ważne by ciasto nie było twarde. Ma być wręcz rzadkie. Proszę się nie zrażać i nie dodawać mąki! W miarę wyrabiania ciasto przestanie się kleić i będzie sprężyste.

Tak wyrobione ciasto wkładamy do miski, przykrywamy folią i odstawiamy na ok. 2 godziny. Ma podwoić objętość.

Po tym czasie "bijemy" ciasto ręką, by wybić całe powietrze. Ponownie wyrobić ciasto i uformować bochenek. Położyć na posmarowanej olejem blaszce i pozostawić pod przykryciem ok. 30 minut. Po tym czasie posmarować delikatnie rozbełtanym z odrobiną wody białkiem.

( ja dodatkowo posypałam słonecznikiem, ale to już kwestia gustu)

Wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180 st. Pieczemy ok. 50minut. Ja pieczę zawsze na termoobiegu z dolną grzałką.

Polecam serdecznie! Chlebek pyszny...

---