Placek rabarbarowy
Składniki:
1 jajko, ok. 3/4 szklanki mąki, niecałe pół szklanki cukru, 7,5 dag masła, niecałe pół szklanki wrzącej wody, łyżeczka proszku do pieczenia, czubata łyżka zmielonych migdałów, rabarbar

Wykonanie:
Umyty i pokrojony w cienkie plasterki rabarbar ułożyć w formie wysmarowanej tłuszczem i posypać cukrem. Masło zagotować z wodą i wlać do piany ubitej z jajka i cukru, dobrze wymieszać. Migdały wymieszać z mąką i proszkiem do pieczenia, wsypać do masy, ubić. Gotowym ciastem zalać rabarbar. Piec ok. 20 min w temp. 200-225 st. C. Podawać z bitą śmietaną lub lodami waniliowymi.

---