RISOTTO Z GROSZKIEM 40 dag ryżu puszka zielonego groszku 1/2 cebuli 10 dag masła 4 łyżki tartego żółtego sera 3,5 szklanki rosołu sól Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę. Na dużej patelni stopić 2 łyżki masła i podsmażyć w nim posiekaną cebulę. Groszek wyjąć z puszki, dokładnie osączyć i podgrzać w rondelku na łyżce masła. Do cebuli wsypać surowy ryż i stopniowo podlewać rosołem, przez cały czas mieszając, posolić. Gdy ryż będzie prawie ugotowany wsypać do niego groszek i chwilę razem poddusić. Następnie dodać resztę masła i utarty na grubej tarce ser. Wymieszać i gotować jeszcze przez chwilę na małym ogniu, aż do miękkości ryżu. Podawać natychmiast po przyrządzeniu.

---