Kluski śląskie

Składniki

• 1kg ziemniaków

• mąka ziemniaczana

• 1 jajko

Opis przygotowania

ugotowane i jeszcze ciepłe ziemniaki przecisnąć przez praskę( do ziemniaków).Wyrównać górę, ostudzić. Podzielić na cztery części, jedną część ziemniaków wyciągnąć i w to miejsce wsypać mąkę ziemniaczaną, dokładnie wyrobić ciasto. Formować kluski. Gotować od wypłynięcia klusek 5min.Jajko dodaje tylko w tedy jak ziemniaki są mało kleiste!!

---