kupujesz ok.1 kg surowego boczku, tyko bardzo chudego, bez,kkości, wieczorem nacierasz go dobrze solą robisz w nim dziurki i tam wkładasz 1 główkę ( dużą ) czosnku i listek laurowy ( 1 szt ), przykrywasz drugim talerzem i rano pieczesz w prodziżu ok 1,5 godz, nawet ja czasami się skuszę, pod koniec pieczenia posypujesz dowolnymi ziołami