Kotlety z jaj

Składniki:

6 jaj ugotowanych na twardo

surowe jajo

3 ziemniaki ugotowane w mundurkach

po 2 łyżki posiekanych orzechów włoskich i koperku

łyżka posiekanego zielonego estragonu

3 łyżki gęstej śmietany

2-3 łyżki tartej bułki

2 łyżki masła

sól

pieprz

Ziemniaki przepuść przez maszynkę i kolejno dodawaj orzechy, koperek, estragon, śmietanę, sól i pieprz. Dokładnie utrzyj masę, po czym dodaj posiekane ugotowane jaja. Następnie wbij surowe jajo i starannie wymieszaj.

Zwilżonymi dłońmi formuj niewielkie kotleciki, obtaczaj w tartej bułce i zarumień na maśle.

Kotlety podawaj z ziemniakami i surówką z ogórka lub pomidorów.