Zupa krem z pomidorów

Składniki na 6 porcji:

80 dag pomidorów

1 l Rosołu drobiowego WINIARY (kostka)

cebula

2 łyżki oliwy

2 łyżki przecieru pomidorowego

150 ml śmietany

marchewka

sok z cytryny

cukier

sól

pieprz

łyżka posiekanej natki pietruszki

Cebulę obierz, opłucz, posiekaj i przesmaż na oliwie. Marchewkę obierz i opłucz. Pomidory umyj, pokrój na kawałki, dodaj razem z marchewką do cebuli, wszystko razem duś 10 minut. Tak przygotowane warzywa połącz z rosołem oraz przecierem i gotuj 20 minut.

Zupę zmiksuj i przetrzyj, potem dodaj śmietanę. Teraz dopraw solą, cukrem, pieprzem i sokiem z cytryny. Gotuj, cały czas ubijając, 5 minut.

Przed podaniem posyp natką, podawaj z groszkiem ptysiowym lub lanymi kluskami.

Zamiast połowy śmietany zupę możesz zagęścić łyżką zmiksowanego ugotowanego ryżu, a zamiast natką, zupę możesz posypać łyżką liści kolendry.

Lane kluski możesz ugotować w zupie, dzięki czemu zupa jeszcze bardziej zgęstnieje.