Buritto po polsku
1 Sos cygański
Majonez Dekoracyjny
2 piersi kurczaka
1 opakowanie mrożonki meksykańskiej
1 puszka groszku
1 puszka kukurydzy
1 puszka fasoli
3 jajka
musztarda
mąka
mleko
Sposób przyrządzania
Pierś kurczaka pokroić w cieniutkie paski i podsmażyć na patelni na oleju, zagotować w garnku wodę i wrzucić mrożonkę, po kilku minutach dodać odcedzone konserwy, pokrojoną w paseczki paprykę, przygotowany wg opisu na opakowaniu sos cygański i podsmażone kawałki kurczaka. Z jajek, mleka i mąki zrobić naleśniki przyprawiając ostrymi przyprawami. Farsz gotować w garnku, mieszając aż powstanie paćka i dodać przyprawy, może być trochę musztardy i majonezu. Naleśnik ułożyć na talerzu, posmarować od wewnątrz majonezem, włożyć łyżkę lub dwie farszu, zawinąć naleśnik, na wierzch ketchup i ozdóbka np. liść natki.
Gulasz
2 kostki Rosołu królewskiego podwójnie drobiowego
1 kg wołowiny
2 cebule (duże)
3 ząbki czosnku
2 papryki czerwone
2 pomidory duże
1 kg ziemniaków
1 łyżeczka chilli
1 łyżeczka papryki mielonej
1 łyżeczka kminku
Sposób przyrządzania
Cebulę i czosnek posiekać i podsmażyć na smalcu. Mięso pokroić w kostkę i dodać do cebuli, posypać mieloną papryką, kminkiem, dodać kostki rosołowe, wlać 1,5 szklanki wody i dusić około 40 minut. Po tym czasie dodać pokrojoną w paski paprykę, przekrojone na ćwiartki pomidory (wcześniej sparzone i obrane ze skórki) i pokrojone w grubą kostkę ziemniaki. Całość posypać chilli i dusić razem aż mięso i ziemniaki będą miękkie. Smacznego.
Boeuf Strogonov
Sos pomidorowy
1 łyżeczka Jarzynki
500 g pieczarek
500 g polędwicy wołowej
2 łyżki oleju
Sposób przyrządzania
Polędwicę pokroić na długie, cienkie paski. Obsmażyć na gorącym oleju. Pieczarki oczyścić, pokroić, dodać do polędwicy. Doprawić Jarzynką. Dusić pod przykryciem ok. 10 minut. Sos pomidorowy przyrządzić wg przepisu na opakowaniu, połączyć z mięsem i pieczarkami. Zagotować. Podawać z kładzionymi kluskami lub pieczywem. Pieczarki można zastąpić boczniakami.
Bigos cygański
POMYSŁ NA Kotlety Mielone
2 kostki Kogutka drobiowo-warzywnego
500 g mięsa mielonego z indyka
1 słoik papryki konserwowej
6 ogórków konserwowych
2 cebule
300 g pieczarek
3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
Sposób przyrządzania
Do mięsa mielonego dodać POMYSŁ NA... przygotowany wg przepisu z opakowania. Wymieszać, formować malutkie kuleczki. Wrzucać do wrzącego bulionu, gotować 10 min. Pieczarki pokroić w talarki, obgotować w wodzie. Cebulę pokroić w talarki, zeszklić na oleju, dodać pokrojoną paprykę i pokrojone ogórki, chwilę podsmażyć. Następnie dodać do gotującego się mięska, wymieszać, odcedzone pieczarki także dodać do mięsa. Gotować na małym ogniu, dodać koncentrat pomidorowy, wymieszać. Przyprawy do smaku: pieprz, chili, ziele ang., majeranek. Smakuje z chlebem, ryżem, makaronem, na ciepło i na zimno.
Bigos myśliwski
2 Kostki Mięsne WINIARY
1 kg kapusty kiszonej
50 g grzybów suszonych
1 kg mięsa z łopatki wieprzowej
2 duże cebule
400 g kiełbasy
2 łyżki koncentratu pomidorowego
10 śliwek suszonych
5 ziaren jałowca
1 łyżeczka majeranku
1 łyżeczka kminku
pieprz
Sposób przyrządzania
Kapustę odcisnąć z nadmiaru soku. Zalać wodą i gotować do miękkości. Grzyby namoczyć, ugotować. Mięso pokroić w kostkę i podsmażyć, następnie dodać pokrojoną cebulę, jałowiec i Kostki Mięsne. Podlać szklanka wody i dusić do miękkości. Grzyby pokroić w paseczki, wodę zachować do bigosu. Do kapusty dodać mięso, pokrojoną kiełbasę, śliwki pokrojone w paseczki i koncentrat pomidorowy. Doprawić majerankiem i pieprzem. Kminek zaparzyć wrzącą wodą i przecedzić do bigosu.
Bitki wołowe z pieczarkami
1 Kostka mięsna
400 g wołowiny zrazowej
2 łyżki masła
2 łyżki oleju
2 łyżki mąki
5 pieczarek
1 cebula
pieprz
Sposób przyrządzania
Kostkę Mięsną rozpuścić w 500 ml gorącej wody. Mięso pokroić na 4 plastry i cienko rozbić, oprószyć pieprzem i mąką. Rozgrzać masło i olej. Bitki smażyć na rumiano z obu stron. Cebulę i pieczarki oczyścić i pokroić w plastry. Dodać do mięsa, podsmażyć. Podlać bulionem z Kostki Mięsnej i dusić na małym ogniu około 50-60 minut. Podawać z ziemniakami lub kaszą.