Ciasto tortowe ze śmietaną i galaretką

Składniki

Sprawdzony biszkopt z 6 jaj

Masa:
1/2 litra śmietany 30%
1/3 szkl wody
3 łyżeczki żelatyny
cukier puder do smaku

Dodatkowo:
puszka brzoskwiń lub inne owoce
2 galaretki o smaku owoców

Biszkopt przekroić na trzy części, dolną włożyć do formy, w której był pieczony. Na dolną część wyłożyć pokrojone w kostkę brzoskwinie i zalać tężejącą galaretkę. Przykryć drugą częścią biszkoptu (nie należy czekać aż galaretka stężeje całkowicie), naponczować go sokiem z brzoskwiń z dodatkiem soku z cytryny.

Żelatynę rozpuścić w wodzie. Schłodzoną śmietanę ubjać aż zgęstnieje. Dodać do smaku cukiem puder i przestudzoną żelatynę. Dokładnie utrzeć, szybko przełożyć na drugą część biszkoptu. Do śmietany można dodać owoce.
Przykryć trzecią częścią biszkoptu, naponczować. Wierzch oblać polewą czekoladową i udekorować według uznania.