Żeberka wieprzowe marynowane, w soku pomarańczowym
250 ml białego wytrawnego wina
sok i skórka otarta z 2 sparzonych i umytych pomarańczy
1 mała posiekana cebula
1 łyżka posiekanego świeżego tymianku
1 kg żeberek wieprzowych
2 łyżki margaryny do smażenia
1 kostka rosołu z kury
125 mi śmietany
sól
grubo mielony pieprz
1 minikosteczka przyprawowa Bazylia Knorr
Żeberka oprósz solą i pierzem, Przygotuj marynatę z wina, soku i skórki pomarańczy, cebuli i tymianku. Przypraw do smaku i wymieszaj. Mięso przełóż do miski, zalej marynatą i wstaw, na co najmniej 12 godzin do lodówki. Ustaw w piekarniku opcję grill. Strząśnij nadmiar marynaty z żeberek, podsmaż je z każdej strony na gorącej margarynie. Ułóż je na blasze i wstaw na min. 7 minut pod rozgrzany grill. W tym czasie zrób sos: marynatę wlej do rondla, zagotuj, dodaj kostkę rosołową i wymieszaj. Pozostaw na ogniu ok. 5 minut, przecedź, dodaj śmietanę. Mieszając gotuj 10 minut, aż sos zgęstnieje. Przypraw do smaku. Żeberka wyjmij z piekarnika i posyp minikostką Knoor bazylia. Żeberka pokrój na 3 części, ułóż na talerzu i polej sosem. Możesz udekorować gałązką tymianku.