Po 300g czerwonej i zoltej papryki
(papryka zielona nie za bardo pasuje ze wzlegu na gorzkawy smak)
Pol peczka pietruszki
3 zabki czosnku posiekane
2 lyzki soku z cytryny (lepszy jest z limetki)
4 lyzki oliwy
Papryke przepolowic, wybrac gniazda nasienne, polozyc strona nacieta na folii aluminowej i piec w piekarniku w temp. 200 stopni okolo 30 minut az sie pokaza pecherzyki
(grilowanie jest jeszcze lepsze!).
Wyciagnac z piekarnika, oblozyc zimna, wilgotna scierka i ostudzic. Sciagnac skorke z papryki.
Pietruszke posiekac. Papryke pokroic w kostke, wlozyc do sloika, posypac czosnkiem i pietruszka.
Pokropic oliwa z sokiem.