Tortellini zastąpione uszkami z szynką i serem w maśle szałwiowym

składniki

• 700 g świeżych pierożków tortellini z szynką i serem można zastąpić makaronem uszka

• 6 łyżek masła

• 1 drobno posiekany ząbek czosnku

• 20 drobno posiekanych świeżych listków szałwii

• sól

• czarny pieprz

• 6 łyżek świeżo startego parmezanu plus odrobina do posypania

Sposób przygotowania

1. Wkładamy masło, czosnek i szałwię do rondelka o pogrubionym dnie i podgrzewamy na małym ogniu 1-2 minuty, aż masło się roztopi. Przyprawiamy pieprzem.

2. Gotujemy pierożki w dużej ilości osolonej wody, aż będą al dente. Odcedzamy i jedną trzecią przekładamy do ogrzanej salaterki.

3. Mieszamy z 1 łyżką sosu i 2 łyżkami parmezanu.

4. Powtarzamy tę czynność, aż wszystkie pierożki, sos i parmezan będą wymieszane. Podajemy z parmezanem do posypania.

---