Masa do wykonania dekoracji na ciasta - róże

Składniki

1/4 kostki margaryny
80 ml wody
1/2 szklanki mąki
ok. 30 - 40 dag cukier puder

Masę przygotowujemy z ciasta parzonego, lecz bez jajek. Do naczynia - rondla wlewamy wodę, dodajemy margarynę i rozpuszczamy na ogniu. Gdy już margaryna się rozpuści, dodajemy mąkę i ciągle mieszamy, by powstała jednolita lśniąca masa, odstająca od dna i ścianek rondla. Zestawiamy z ognia i pozostawiamy do wystudzenia.

Gdy masa wystygnie, przygotowujemy stolnicę i cukier puder. Masę wyrabiamy, dodając niewielkimi porcjami cukier puder. Trwa to dość długo, ponieważ masa najpierw robi się rzadka, ciągnąca i oblepiająca dłonie

, ale po pewnym czasie staje się sprężysta i plastyczna - wtedy jest gotowa do wyrabiania z niej listków, kwiatów i innych ozdób.

Aby nie obsychała, zawijamy ją po podzieleniu na kilka części w woreczki foliowe. Każdą część masy barwimy barwnikami spożywczymi na inny kolor. Możemy barwić także sokiem z marchwi, buraka, mięty, lub po prostu dodając kolorowe

kisielki (ilość zależna od tego, jak intensywny ma być kolor).

Z masy, odrywając palcami niewielkie kawałeczki, formujemy kulki i szybkim energicznym ruchem, skrobką rozpłaszczamy krążek, tworząc cienki owal lub kółko. Następnie zwijamy pierwszy płatek tworząc środek róży. Każdy następny przyklejony płatek tworzy różę.