"Zapiekanka pomidorowa I "

Składniki:

20 dkg ziemniaków,
50 dkg pomidorów,
2 cebule,
2 gałązki szałwi,
13 dkg żółtego sera,
3 łyżki oliwy,
sól,
pieprz.

Sposób przyrządzenia:

        Ziemniaki umyć, gotować w całości ok. 20 min., odcedzić, obrać i pokroić w plastry. Pomidory umyć, osuszyć, pokroić w plastry. Cebulę obrać i pokroić w krążki. Piekarnik rozgrzać do 200°C. Szałwię opłukać i osuszyć, oderwać listki z gałązki i smażyć je na 2 łyżkach rozgrzanej oliwy. Okrągłe naczynie żaroodporne natłuścić, ułożyć w nim plastry ziemniaków, pomidorów i cebuli tak, by nachodziły na siebie. Wszystko doprawić solą i pieprzem, skropić oliwą. Na wierzch równomiernie rozłożyć plastry sera i listki szałwi. Zapiekać w piekarniku 10 - 15 min. Kiedy ser się roztopi, zapiekanka nabierze złocistego koloru, danie podawać.

---