Zupa pikantna z kurczakiem

3 plastry bekonu,

40 dag piersi z kurczaka,

600 ml bulionu z drobiu,

średnia marchewka,

mały seler,

średnie jabłko,

2 płaskie łyżeczki sproszkowanego curry,

4 rozkruszone ziarenka pieprzu,

gożdzik,

listek laurowy,

płaska łyżeczka mąki,

150 ml mleka,

ugotowany ryż,

natka pietruszki.

Marchewkę obrać i pokroić w plasterki. Seler i jabłko obrać i pokroić w paseczki. Bekon pokroić, wrzucić do dużego rondla i stopić na małym ogniu (nie rumienić). Kurczaka pokroić na małe kawałki, wrzucić do rondla z bekonem i podsmażyć na złoty kolor. Wlać bulion i dodać pozostałe składniki. Gotować zupę do miękkości warzyw. Mąkę wymieszać z mlekiem. Wlać do zupy i podgrzewać delikatnie mieszając. Zupa nie powinna się mocno zagotować. Przyprawić do smaku.

Zupę podaje się z ryżem, ugotowanym na sypko, z posiekaną natką pietruszki.

---