Zapiekanka z kapusty z ziemniakami

50 dag kapusty włoskiej lub białej,
3 ziemniaki,
3 - 4 łyżki śmietanki,
2 jajka,
4 łyżki posiekanego koperku,
sól i pieprz,
tłuszcz i bułka tarta do formy

Kapustę pokroić na duże kawałki, zalać osolonym wrzątkiem, ugotować. Ziemniaki obrać i ugotować. Zemleć w maszynce lub zmiksować kapustę i ziemniaki, doprawić do smaku solą i pieprzem, wbić żółtka, dodać śmietanę i koperek, dobrze wyrobić. Naczynie żaroodporne wysmarować tłuszczem i wysypać bułką tartą. Do masy dodać ubitą pianę i natychmiast przełożyć do formy. Wstawić do średnio gorącego piekarnika na ok. 30 minut. Na powierzchni powinna wytworzyć się rumiana skorupka. Podawać z sosem pomidorowym lub grzybowym.

---