Zupa- krem z jarzyn
składniki
100 g zielonego groszku
2 marchewki
1 kalarepka
½ kalafiora
½ selera
1 pietruszka
2 łyżki masła
1 łyżka mąki
1 łyżka pokrojonej
natki pietruszki
sól, pieprz
Sposób przygotowania
Marchewki, kalarepkę, pietruszkę, seler obrać, opłukać, zalać 1,5 l wody, dodać podzielony na różyczki kalafior, opłukany zielony groszek i osolić. Gotować 30 minut.
Usunąć seler i pietruszkę, pozostałe warzywa zmiksować z wywarem.
Mąkę przesmażyć na 1 łyżce masła. Rozprowadzić 200 ml zupy, połączyć z pozostałą zupą. Gotować 5 minut mieszając.
Doprawić solą i pieprzem, dodać natkę, pozostałe masło i podawać z lanymi lub kładzionymi kluseczkami.