Tort Hiszpański

Z bitej śmietany i konfitur

Składniki:

½ litra śmietany kremówki

20dkg. Cukru pudru

Paczka cukru waniliowego

30dkg osączonych różnych konfitur

Wykonanie:

Śmietankę ubić pod koniec dodać przesiany cukier, cukier waniliowy.

Na płaskim talerzu ułożyć kolejno krążki bezowe ,przełożyć je ubitą śmietaną ,dodając po trochu osączone konfitury .z wierzchu przykryć śmietaną i konfiturami ( aby śmietana dłużej zachowała sztywność można pod koniec ubijania dodać 1-2dkg upłynnionej żelatyny.)

Masa kawowa

Składniki:

25dkg.masła lub margaryny

20dkg cukru

3 jajka

3dkg kawy naturalnej

Cukier waniliowy

Wykonanie:

Kawę zaparzyć ( napar powinien być esencjonalny z 8 łyżek wody), jajka ubić z cukrem na parze na pulchna masę , ostudzić w zimnej wodzie ciągle ubijając ,masło utrzeć ,połączyć z jajami .Na koniec dodać kroplami napar z kawy.

---