Ciasto z kremem kokosowym

Biszkopt:

6 jajek

1 szklanka mąki

1 szklanka cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem:

1/2 litra mleka

25 dag kokosu

25 dag masła

1/2 szklanki cukru pudru

1 kieliszek spirytusu

2 galaretki pomarańczowe

Ubić białka, dodać cukier, następnie żółtka, ubić. Dodać mąkę i proszek do pieczenia. Upiec biszkopt, ostudzić i podzielić na 2 części. Mleko zagotować, wsypać kokos, prażyć ok. 10 minut. Ostudzić. Masło utrzeć z cukrem pudrem, dodając po trochu prażony kokos, na końcu dodać spirytus. Krem podzielić na 2 części. Na biszkopt wyłożyć połowę kremu, przykryć drugim biszkoptem, resztą kremu. Na ciasto wylać tężejącą galaretkę przygotowaną według przepisu na opakowaniu.

---