Ciasto kakaowe z kokosowymi kulkami

Składniki:

Ciasto:
35 dag mąki tortowej
35 dag miękkiej margaryny
35 dag cukru pudru
2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
5 łyżek gęstej śmietany
5 łyżek kakao
7 jajek

Kokosowe kulki:
25 dag kokosu
15 dag cukru pudru
10 dag masła
4 łyżki mleka

Polewa czekoladowa:
1/2 kostki dobrego masła
2 łyżki mleka lub wody - użyłam mleko
2 łyżki cukru pudru
2 łyżki kakao

Sposób wykonania:

Ciasto:

Margarynę utrzeć z cukrem na puch i nie przerywając ucierania, dodawać po jednym żółtku.

Dodać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, kakao oraz śmietanę i dokładnie wymieszać - wszystko miksowałam.

Białka ubić na sztywną pianę, dodać do ciasta i delikatnie wymieszać.

Ciasto przełożyć na blaszkę wysmarowaną margaryną i wysypaną bułką tartą - wysypałam kaszką manną.

Użyłam blaszki o wymiarach górnej części 39x25 cm.

Kokosowe kulki:

Masło stopić dodając mleko. Następnie dodać cukier puder oraz kokos i bardzo dokładnie wymieszać.

Z masy formować małe kuleczki i układać na cieście lekko je w nie wciskając.

Piec ok. 50 minut w temp. 180*C.

Polewa czekoladowa:

Składniki polewy przełożyć do rondelka i cały czas mieszając , stopić na małym ogniu - nie gotować.

Na wystudzonym cieście zrobić esy floresy z przygotowanej polewy.

"Ciasta na stół"