Lody truskawkowe (bez jajek)

Składniki:
- 500g truskawek
- sok z jednej cytryny
- 150g cukru
- 50g wody
- 500ml śmietanki 36%

   

Wykonanie:

  Z wody i z cukru przygotować syrop: gotować na średnim ogniu ok. 2 minut od wrzenia, zupełnie ostudzić. Truskawki umyć, obrać, osuszyć i zmiksować z cytryna. Można przetrzeć przez sitko, by pozbyć się pestek. Mus, syrop i śmietankę zmiksować i przelać do maszyny do lodów . Można przygotować lody także w zamrażalniku: wtedy należy przelać truskawkowy `krem' do niskiego, najlepiej metalowego pojemnika z przykrywka, wstawić go do zamrażarki i co 30 minut, wyciągać i rozbijać kryształki lody widelcem (lub mikserem). W tym wypadku lody sa gotowe po ok. 3 godzinach.

---