Pyzy ziemniaczane
(4 porcje)
Fix do kotletów mielonych WINIARY, 1 sztuka
majeranek
mięso mielone gotowane, 250 gramów
ziemniaki, 1 kg
ziemniaki ugotowane, 500 gramów
sól
słonina, 0,1 kg
cebula, 1 sztuka
Farsz: Mięso połączyć z 2 łyżkami Fixu i majerankiem.
Ciasto: Ziemniaki obrać, zetrzeć na tarce o drobnych oczkach, odcisnąć nadmiar wody (np. przez gazę). Ziemniaki gotowane przecisnąć przez praskę. Połączyć ziemniaki gotowane i surowe. Wyrobić gładkie ciasto (jeżeli jest za rzadkie można dodać 1 łyżkę mąki ziemniaczanej). Ciasto podzielić na kulki, spłaszczyć, nałożyć porcje farszu. Dokładnie zlepić. Wrzucać na wrzącą, posoloną wodę. Gotować około 20 minut. Słoninę pokroić w kostkę, stopić, przesmażyć z cebulą. Polać nią pyzy.
Czas przygotowania: 35 minut
Czas oczekiwania: 20 minut