Kotleciki a la gołąbki
(4 porcje)
mięso mielone, 50 dkg
kapusta biała, 50 dkg
mąka ziemniaczana, 60 gramów
jajka, 2 sztuki
bułka tarta
œmietana, 125 gramów
przecier pomidorowy, 2 łyżki
mąka, 1 łyżeczka
tłuszcz do smarowania blachy
pieprz
sól
Ziarenka Smaku WINIARY, 1 łyżka
Kapustę drobno poszatkować, posolić i odstawić. Gdy puœci sok odcisnąć, a następnie wymieszać z mielonym mięsem, mąką ziemniaczaną i jajami, przyprawić Ziarenkami Smaku. Z masy uformować małe okrągłe kotleciki, obtoczyć je w tartej bułce i obsmażyć na rozgrzanym tłuszczu. Następnie przełożyć kotlety do rondla, podlać niewielką iloœcią wrzątku i dusić. Pod koniec duszenia wlać sos zrobiony z przecieru pomidorowego, mąki i œmietany. Podawać gorące z ziemniakami i zieloną sałatą.