Kruche ciasteczka waniliowe z cukrem

115g masla

50g domowego cukru waniliowego

1 jajko, roztrzepane

1 lyzeczka naturalnego ekstraktu z wanilii

200g maki ze spulchniaczami

3 lyzki skrobii kukurydzianej

Glazura:

1 bialko, ubite na lekka piane

1 lyzka domowego cukru waniliowego

Piec rozgrzalam do 180C.

Maki wymieszalam z cukrem, dodalam pokrojone w kostke maslo, posiekalam nozem tak aby postawly male grudki. Dodalam jajko i waniliowy ekstrakt. Wymieszalam i zebralam wszystko w kule, ktora lekko zagniotlam, zwinelam w folie i schlodzilam (30 min).

Ciasto rozwalkowalam na omaczonej powierzchni, foremkami wycinalam ciasteczka i ukladalam je na blasze (mozna wylozyc papierem do pieczenia).

Ubite na lekka piane bialko (tyle aby zmienilo kolor) wymieszalam z cukrem i pedzlem rozporadalam miksture na ciastkach.

Tak przygotowane ciasteczka pieklam 10-15 minut. Studzilam na kratce kuchennej.

---