Sernik jogurtowy

Składniki:

• 1,20 l jogurtu naturalnego

• 7 jajek

• 3/4 szkl. oleju

• 3 torebki budyniu śmietankowego

• 1 szkl. cukru

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• biszkopty lub herbatniki

Białka ubić na pianę. Cukier ubić z żółtkami na puszystą masę, dodać budynie, proszek do pieczenia, olej, jogurt i zmiksować. Dodać pianę z białek i delikatnie wymieszać. Blaszkę o wymiarach 25x37 cm wyłożyć papierem do pieczenia, ułożyć herbatniki i powoli wlewać masę. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 160 st. C z termoobiegiem i piec ok. 1 godziny. Po ostudzeniu dodatkowo można polać polewą.