Bielasze z mięsem

Ciasto:

• 250 ml ciepłego mleka lub wody

• 25 g drożdży świeżych

• 1 łyżeczka soli

• 1 łyżka cukru

• 2 łyżki oliwy z oliwek

• 650 g mąki pszennej

Nadzienie:

• 550 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego

• 1 cebula

• 4 ząbki czosnku

• sól i pieprz do smaku

Dodatkowo:

• olej do smażenia

Wykonanie:

Świeże drożdże wymieszać z łyżką cukru, dodać ciepłe mleko, sól i mąkę, wyrobić miękkie ciasto, pod koniec dodać oliwę, odstawić na 30 minut. W tym czasie przygotowujemy nadzienie, mięso mielone dokładnie wyrobić tak jak na mielone z rozdrobnioną cebulą, czosnkiem i przyprawami.

Wyrośnięte ciasto wykładamy na oprószoną mąką stolnicę, podzielić na 15 kawałków, każdy lekko rozciągając nałożyć 1 dużą łyżkę farszu, zlepić kraje i dociskając ręką do stolnicy rozpłaszczyć. Bielasze nakryć ściereczką i zostawić na 10 minut, aby podrosły.

W frytownicy lub wysokim naczyniu z grubym dnem rozgrzać olej, smażyć na złoty kolor z obydwu stron. Smacznego;)