AMINY, Technologia żywnosci i Żywienie człowieka, 2 semestr, chemia organiczna


AMINY

Olbrzymia grupa związków. W naturze jest kilka tysięcy amin tzw. biogennych

Kolamina cholina acetylocholina

0x01 graphic

0x01 graphic

itd. itd..

AMINY

0x01 graphic

Nazewnictwo

1) -amina

0x01 graphic

2) -amino

0x01 graphic

  1. aminy aromatyczne

0x01 graphic

Sole amoniowe

0x01 graphic

WŁAŚCIWOŚCI FIZYCZNE

0x01 graphic

0x01 graphic

Rozpuszczalności podobnie jak dla NH3 towarzyszy reakcja chemiczna

0x01 graphic

Otrzymywanie amin

  1. Alkilowanie amoniaku

0x01 graphic

  1. Wymiana chlorowca

0x01 graphic

  1. Redukcja NO2, NH-NH2, =NOH itp.

Zw. nitrowe, hydrazony, oksymy

0x01 graphic

  1. Aminowanie redukcyjne

0x01 graphic

  1. Redukcja nitryli

0x01 graphic

  1. Degradacja Hofmanna

0x01 graphic

REAKCJE

Tworzenie soli -oniowy

0x01 graphic

Reakcje cd.

alkilowanie

0x01 graphic

acylowanie

0x01 graphic

Kwas azotowy (III), azotawy, nitrous

1) aminy pierwszorzędowe reagują

2) aminy drugorzędowe reagują

3) aminy trzeciorzędowe nie reagują

0x01 graphic

Ciekawiej jest z aminami aromatycznymi

0x01 graphic

a kiedy > 10 C

0x01 graphic

jako czynnik elektrofilowy

0x01 graphic

Reakcja Sandmayera

0x01 graphic

AZOT I STEREOCHEMIA

0x01 graphic

ale

0x01 graphic

Zasadowość aniliny a cykloheksyloaminy

0x01 graphic



Wyszukiwarka